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- Les abattages de porcs ont atteint 56 millions de têtes, soit une hausse de 5,7 % par rapport aux 53 millions consolidés en 2021.
- La production de viande de porc a augmenté de 5,2 % par rapport à l'année précédente, passant de 4,9 à 5,2 millions de tonnes (Mt).
- Le volume des importations a atteint 9.760 tonnes (t), soit une progression de 73,3% par rapport à 2021 (5.630 t).
- Les exportations ont diminué de 1,6 % par rapport à l'année précédente, passant de 1,11 Mt à 1,10 Mt.
- La consommation apparente a atteint 4,07 Mt, soit une croissance de 7,3 % par rapport à 2021 (3,79 Mt), tandis que la consommation par habitant a été estimée à 19,5 kg/habitant.
Le développement de l'élevage porcin en 2022 s'est accompagné d'une forte augmentation des coûts de production et d'une grande volatilité des prix à la production. Cependant, les abattages de porcs et la production porcine ont connu des hausses significatives qui ont contribué à une progression de la consommation apparente, entraînant une consommation par habitant de près de 20 kg/habitant.
D'autre part, l'activité d'exportation a continué à se consolider malgré une légère baisse par rapport à l'année précédente. En fait, les dernières estimations de l'USDA indiquent une croissance de 4 % du volume des exportations en 2023, prévoyant ainsi une part plus importante de la viande de porc brésilienne sur les marchés internationaux.
Rédaction 333 Amérique latine selon des données de l'Institut Brésilien de Géographie et Statistique (IBGE) | COMEX STAT | Brésil. https://www.ibge.gov.br/ http://comexstat.mdic.gov.br/
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