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La production porcine en Chine en 2024 devrait diminuer de 1 % en glissement annuel pour atteindre 695 millions de têtes, en raison d'une baisse des effectifs de truies en 2023. En 2023, la faiblesse des prix des porcs et de la viande de porc a entraîné des pertes dans toute la filière porcine. De nombreuses entreprises ont dû vendre des porcs pour renforcer leur trésorerie. Depuis le début de l'année 2023, les acteurs de la filière réduisent leur capacité de production (effectifs de truies) et cela devrait durer jusqu'au troisième trimestre en raison de la faible consommation. En 2023, la faiblesse des prix et des abattages, ainsi que les inquiétudes liées à l'émergence de maladies animales persistantes et endémiques, notamment la peste porcine africaine (PPA), ont contribué à des ventes "paniques" qui ont entraîné l'abattage d'animaux avant qu'ils n'atteignent leur poids idéal sur le marché.
Les importations de porcs vivants en 2024 devraient passer de 5 000 à 6 000 têtes, en raison de l'intérêt de la filière à élargir le cheptel. Ce chiffre reste faible par rapport aux années précédentes. En 2024, les principaux fournisseurs de porcs vivants devraient rester les États-Unis, la France et le Danemark.
Les exportations de porcs vivants en 2024 devraient atteindre 1,2 million de têtes, soit 4 % de plus que l'estimation de 2023. Hong Kong et Macao restent les seules destinations. Les porcs vivants exportés sont généralement destinés à l'abattage immédiat et consommés sous forme de viande fraîche.
La production de viande de porc en 2024 devrait diminuer de 1 % pour atteindre 55,95 millions de tonnes (Mt) en raison de la réduction des abattages et des effectifs de porcs engraissés. Les producteurs devraient continuer à gérer les épidémies potentielles de maladies animales sans affecter de manière significative les volumes de production globaux.
En 2024, la consommation de viande de porc devrait diminuer de 1% en glissement annuel, pour s'élever à 58,15 Mt, en raison de la baisse de la production nationale. En 2023, la hausse de la consommation a principalement été due à l'augmentation de l'offre nationale ; cependant, plusieurs épidémies de COVID à travers le pays en 2023 et un ralentissement de l'économie ont entraîné une faible demande et une offre excédentaire de viande de porc au cours du premier semestre (S1) de 2023. En 2024, la Chine devrait continuer à mettre l'accent et à donner la priorité à la stabilité des prix du porc.
Les importations de viande de porc devraient croître légèrement en 2024, pour atteindre 2,32 Mtm en raison d'une moindre production nationale. En 2023, les importations de viande de porc sont estimées à 2,3 millions de tonnes, avec une progression de 8 % en glissement annuel.
En 2024, les exportations chinoises de porc devraient atteindre 120 000 tonnes, soit une hausse de 14 % par rapport à 2023. Hong Kong et le Japon devraient rester les deux principales destinations des exportations de produits porcins.
Importations chinoises de produits porcins. Source : USDA selon des données de Trade Data Monitor, LLC et estimations de Post.
18 août 2023/ USDA/ Etats-Unis.
https://apps.fas.usda.gov
