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La production brésilienne de viande porcine et de volaille pourrait atteindre un nouveau record en 2025. Sous l'effet d'une demande internationale dynamique et d'un bon rythme sur le marché intérieur, alliés à une conjoncture de coûts maîtrisés, grâce à des prix des céréales au plus bas, on prévoit pour la viande porcine une production de l'ordre de 5,45 millions de tonnes.
Cette production record de viande porcine permettra une augmentation tant sur le marché intérieur qu'à l'exportation, en comparant 2025 à 2024. Pour le marché domestique, une hausse de 1,1 % est projetée, avec une offre estimée à 4,2 millions de tonnes. En ce qui concerne les exportations, la Conab prévoit un volume de 1,27 million de tonnes, soit une augmentation de 3 %. Il convient de souligner la diversification des marchés obtenue par les producteurs brésiliens. Si, en 2020, la Chine représentait plus de 50 % des exportations de viande porcine, cette part est tombée à moins de 20 % lorsqu'on examine le volume exporté entre janvier et août de cette année.
17 septembre 2024 /CONAB /Brésil.
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