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En avril 2016, les abattages de porcins progressent fortement (+ 11 % en têtes et + 12 % en poids). Depuis début 2016, ils augmentent de 1,6 % en têtes et progressent de 3,2 % en volume, suite à une augmentation des poids moyens. La production de porcins du 1er trimestre est quasi stable par rapport au 1er trimestre 2015.
En avril 2016, le prix moyen du porc charcutier classe E+S se situe à 1,29 €/kg carcasse, en baisse de 9 % par rapport à mars 2015 et en retrait de 16 % par rapport à la moyenne quinquennale. Ce repli s’inscrit dans un contexte d’offre européenne toujours importante, une consommation intérieure limitée et malgré de bons résultats à l’exportation.
En mars, les exportations françaises de viande porcine progressent de 2,4 %, soit 1 200 téc de plus, en glissement annuel. La situation est contrastée en fonction des destinations : 3 900 téc de moins vers l’Union européenne et 5 000 téc de plus vers les pays tiers (+ 6 500 téc vers la Chine). A l’inverse, les importations se replient (- 14 %, soit 7 500 téc de moins). Cette réduction concerne nos deux principaux fournisseurs, l’Allemagne et l’Espagne.
Agreste Infos rapides-Animaux de boucherie-Porcins - mai 2016 °5/11/ France.
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