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Au mois de juillet, les exportations de porc ont grimpé à 233.242 tonnes métriques, en hausse de 32% par rapport à l'année précédente et dépassant le précédent record d'avril 2018. La valeur des exportations s'est élevée à 623,3 millions de dollars, en hausse de 34% et dépassant le précédent record atteint en novembre 2017. Ces résultats des exportations de janvier à juillet sont supérieurs de 2% par rapport à l'an dernier, 1,48 million de tonnes métriques, tandis que la valeur a diminué de 2% soit 3,77 milliards de dollars.
La valeur moyenne des exportations de porc a été de 58,92 dollars par tête abattue en juillet, soit une augmentation de 22% par rapport à il y a un an et la plus forte en cinq ans. La valeur des exportations de janvier à juillet s’est établie en moyenne à 51,33 dollars par habitant, en baisse de 5% par rapport à la même période de l’année dernière. Les exportations de juillet ont représenté 29,3% de la production totale de viande de porc des États-Unis (contre 24,7% l’année dernière et le plus haut niveau depuis avril 2018) et 25,9% pour les coupes de muscles uniquement (contre 21,7% et la part la plus élevée sur cinq ans). Entre janvier et juillet, les exportations ont représenté 26,3% de la production totale de viande de porc et 22,9% pour les coupes musculaires (contre 27% et 23,3% respectivement, il y a un an).
Exportations vers la Chine/Hong Kong
Bien que retenues par les droits de rétorsion imposés par la Chine sur le porc américain, les exportations vers la Chine/Hong Kong ont largement contribué aux records de volume et de valeur enregistrés en juillet. Les exportations dans la région ont atteint un record de 68.657 tm en juillet, soit plus du triple par rapport à il y a un an, tandis que la valeur a grimpé de 173% pour atteindre un record de 152,5 millions de dollars. De janvier à juillet, les exportations à destination de la Chine et de Hong Kong ont augmenté de 23% en volume (292.666 tonnes métriques) et de 3% en valeur (580,3 millions de dollars). Les prix du porc en Chine ont atteint des niveaux record en août, et les prix au détail de la viande de porc et de la volaille tendent également à la hausse, alors que la pénurie de porc liée à la peste porcine africaine en Chine s'intensifie.
Vendredi 6 septembre 2019/ USMEF/ Etats-Unis.
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