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La mise en place de normes environnementales plus strictes limitera encore plus la reprise du cheptel de reproductrices en Chine en 2017. Les estimations iniciales pour 2017 montrent une réduction de 12%, avec 38 millions de têtes. Cette réduction affectera la production de viande de porc en 2017, diminuant la production nationale à 51 millions de tonnes. Même à leurs niveaux record actuels, la hausse des importations ne compensera que partiellement cette baisse de la production, faisant que les prix intérieurs de la viande de porc continuent à augmenter et menant à une chute de 2,6 millions de t de la consommation totale de viande de porc, passant de 55,8 millions de t à 53,2 millions de t, selon un rapport publié par le Ministère de l'Agriculture des Etats-Unis.
Application de nouvelles restrictions environnementales
En 2016, le Ministère de l'Agriculture chinois avait annoncé le XIIIe Plan Quinquennal d'Agriculture. L'un des principaux sujets du Plan était d'augmenter la protection de l'environnement en déplaçant la production porcine des voies fluviales et des villes les plus peuplées vers les zones de l'ouest et nord-est du pays. Pour réaliser cet objectif, plus de 20 gouvernements provinciaux ont établi des Aires de Contrôle de Développement (DCA) dans leurs provinces. Ces DCA sont établies en se basant sur des critères spécifiques énoncés par les gouvernements provinciaux, mais définissent généralement des zones proches des voies fluviales et d'agglomérations urbaines où les exploitations porcines sont interdites.
La carte suivante montre où sont situées les DCA, cráant effectivement différentes Zones de Contrôle Environnemental pour l'industrie porcine. Par exemple, dans la Zone de Contrôle de Développement (en rouge), il sera difficile (mais pas impossible) d'avoir des exploitations porcines en raison du nombre élevé de DCA dans cette aire. En revanche, la Zone Foyer de Développement (en vert) compte moins de DCA. Vers l'ouest, (c'est à dire, le Sichuan et Chongqing), il y a moins de voies fluviales et le gouvernement central tire aussi profit de la nouvelle croissance de l'emploi. Dans la zone nord-est se trouve la Ceinture de Maïs de la Chine, où la proximité des principales régions productrices de céréales diminuera les coûts de transport d'aliments et offrira plus d'opportunités pour la gestion des déjections des exploitations.
China environmental control zones
En 2017, toutes les exploitations porcines situées dans des DCA devront être déménagées ou détruites. Selon des données de l'industrie porcine chinoise, la mise en place de ces DCA a engendré une réduction de l'effectif porcin total de 3,6 millions de têtes. En certaines zones économiques bien développées comme le Zhejiang et le Jiangsu, la baisse de l'effectif porcin a atteint 50%. Certaines provinces comme le Shandong, Guangdong et Jiangsu, où il existe des exploitations porcines de grande envergure, se sont engagées à éliminer les fermes de porcs situées dans les DCA en 2017, ce qui mènera à de nouvelles réductions de l'effectif porcin.
Lundi 27 février 2017/ FAS-USDA/ Etats-Unis.
https://gain.fas.usda.gov
