0
De janvier à mai, au moment de la fête du printemps, le prix du marché de gros de la viande de porc a chuté, en grande partie à cause de la reprise de la capacité de production porcine et de la lente reprise de la consommation à la suite de l'épidémie de COVID-19. Cette période a représenté une baisse continue de 15 semaines, le prix hebdomadaire moyen étant tombé à 38,71 yuans par kilogramme, soit une baisse cumulée de 22,9%.
Depuis le mois de juin, le secteur de la restauration ayant repris ses activités et les usines reprenant le travail suite aux restrictions COVID-19, la consommation de viande de porc a considérablement augmenté et les prix ont commencé à remonter. Au cours de la semaine 28 de 2020 (du 6 au 12 juillet), le prix de gros moyen de la viande de porc a été de 47,73 yuans par kilogramme. Le prix a augmenté de 4,0% en glissement mensuel et de 105,0% en glissement annuel. Le prix mensuel a augmenté pendant 6 semaines consécutives, avec une augmentation cumulée d'environ 9,02 yuans par kilogramme.
16 juillet 2020/ Ministère de l’Agriculture et des Affaires Rurales/ Chine.
http://www.moa.gov.cn/
