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D'après les données du dernier Livre annuel de statistiques agricoles de l'UE publié par Eurostat, en 2015, l'Espagne et l'Allemagne comptaient les effectifs porcins les plus importants de l'UE avec28,4 et 27,7 millions de tête respectivement. Pour ce qui est du bétail total, l'Espagne s'est aussi située en première place, avec la population d'élevage la plus importante de l'UE (28,4 millions de porcs, 16,5 millions de têtes de bétail ovin, 6,2 millions de bétail bovin et 3 millions de têtes de bétail caprin). Après l'Espagne viennent l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni et l'Italie. La France a été l'Etat membre comptant le nombre le plus important de têtes bovines (19,4 millions) et le Royaume-Uni d'ovins (23,1 millions de têtes). Pour ce qui est de l'effectif bovin de la France, il s'est monté à 19,4 millions de têtes, et à 13,3 millions, 7,1 millions et 1,2 millions de têtes pour les porcins, ovins et caprins respectivement.
La production de viande de porc de l'UE-28, soutenue par l'augmentation des exportations vers la Chine et par les prix bas des aliments, a augmenté de 3,7% entre 2014 et 2015, atteignant 22,9 millions de tonnes. Presque tous les Etats membres de l'UE, à l'exception du Danemark, de l'Autriche et de la Belgique, ont poursuivi une hausse de la production ou tout du moins ont freiné la diminution de la production porcine (par exemple l'Allemagne) en 2015. L'Allemagne a produit environ 1/4 (24,2% ou 5,6 millions de tonnes) de la viande de porc de l'UE-28 en 2015, tandis que l'Espagne a produit 1/6 (17,0% ou 3,9 millions de tonnes) du total de l'UE-28, qui a été de 23 millions de tonnes.
En 2015, malgré les aides au stockage privé pour la viande de porc, le prix a continué en baisse constante. En 2015, l'indice des prix de la viande de porc a diminué de 11,6% par rapport à 2014. Sur la période 2010-15, l'indice a baissé de 5,1%. Le prix moyen des porcs a été de 110 euros par 100 kg.
Mercredi 21 décembre 2017/ Eurostat.
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