L'Espagne a clôturé l'année 2020 sur une production record de 5.023.534 tonnes de viande de porc, suivant la tendance de ces dernières années. L'augmentation par rapport à l'année dernière est de 8,24% et de 20% par rapport à il y a 5 ans.
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Production de viande de porc espagnole. Source : 333 sur la base des données du Ministère de l'Agriculture.
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En ce qui concerne le nombre d'animaux abattus, la valeur est également exceptionnelle, avec un total de 56.461.219 têtes, soit une hausse de 6,57% par rapport à l'année précédente.
Le poids des carcasses a également augmenté au cours des 5 dernières années, passant de 85,18 kg en 2016 à près de 90 kg en 2020.
3 mars 2021/ Rédaction 333 sur la base de chiffres du MAPA.