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L’indice FAO des prix de la viande a enregistré une valeur moyenne de 116,3 points en avril, soit 1,9 point (1,6 pour cent) de plus qu’en mars. Il s’agit de la troisième hausse mensuelle d’affilée de l’indice, qui s’établi à un niveau légèrement inférieur (0,4 pour cent) à celui d’il y a un an.
En avril, les prix internationaux de la viande de volaille ont augmenté, sous l’effet de la stabilité des achats à l’importation dans les pays du Moyen-Orient, sur fond de problèmes de production persistants dus à des épidémies de grippe aviaire. Les prix de la viande bovine ont également progressé, car la demande est restée élevée chez les principaux importateurs, malgré l’augmentation des disponibilités provenant de sources nationales dans les principaux pays importateurs. Les prix de la viande d’ovins sont légèrement repartis à la hausse, les acteurs du marché s’attendant à un resserrement saisonnier de l’offre en Océanie. En revanche, les prix de la viande porcine ont modérément fléchi, en raison de la torpeur de la demande interne en Europe de l’Ouest et d’une demande restée atone dans les principaux pays importateurs, en particulier en Chine.
3 mai 2024/FAO.
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