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L’indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne à 119,5 points en août, soit 0,9 point (0,7 pour cent) de moins qu’en juillet, mais un niveau encore supérieur de 4,3 points (3,7 pour cent) à sa valeur de l’année dernière au même mois.
Les cours internationaux de la viande de volaille ont fléchi en août, conséquence des effets persistants sur les cours du Brésil de la suspension volontaire des exportations de ce pays, en raison de la maladie de Newcastle, bien que le Gouvernement ait déclaré la fin de l’épidémie une semaine après l’avoir annoncée. Pour le deuxième mois consécutif, les prix mondiaux de la viande porcine ont diminué, car la demande à l’importation a été faible alors que les disponibilités exportables sont abondantes dans les principales régions productrices. Après trois mois de fortes hausses, les prix internationaux de la viande d’ovins ont légèrement reculé en août, sous l’effet d’un ralentissement des achats à l’importation, en particulier de la part de la Chine. En revanche, les prix de la viande de bovins ont légèrement crû en raison de la baisse saisonnière de l’offre d’animaux de boucherie en Océanie.
6 septembre 2024 / FAO.
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