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L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne à 162,5 points en mars, en légère hausse (0,6 point ou 0,4 pour cent) par rapport à sa valeur révisée de février, ce qui confirme ainsi la faible volatilité des prix observée depuis plusieurs mois.
En mars, les cours de la viande porcine, de la viande bovine et de la volaille ont, dans une certaine mesure, été soutenus par la forte hausse de la demande à l’importation, en particulier en Chine, malgré l’augmentation des disponibilités à l’exportation chez les principaux pays fournisseurs.
En revanche, les cours de la viande ovine ont reculé pour le troisième mois consécutif, car les disponibilités à l’exportation restent abondantes en Océanie.
Jeudi, 4 avril 2019/ FAO.
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