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En novembre 2022, le cours moyen du porc français diminue de 15 cts d’€/kg sur un mois. A 2,03 €/kg carcasse entrée abattoirs, il se situe à un niveau supérieur de 46,5 % à celui de l’an dernier (et + 36 % comparé à la moyenne 2017-2021). Les abattages de porcs charcutiers sont stables sur un an, en têtes comme en poids. Ils restent toutefois inférieurs de 4 % à la moyenne 2017-2021. Au total, l’activité d’abattages de porcs est en retrait pour le 6ème mois consécutif comparée à la moyenne quinquennale.
Les exportations de viandes et graisse porcines se contractent fortement (- 11,1 % sur un an) notamment à destination de l’Italie et des autres pays de l’UE. Les importations se replient de 2,0 % sur un an. Elles sont moins soutenues que les autres mois de l’année. Au final, le solde des échanges extérieurs est déficitaire en volume comme en valeur (respectivement -3 milliers de tec et - 34,5 millions d’euros).
Décembre 2022/ Agreste/ France.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
