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Les exportations de viande de porc des Etats-Unis ont atteint 2,45 millions de tonnes en 2017, battant le record de 2016 de 6%. La valeur d'exportations a été de 6,49 milliards de $, soit une hausse de 9% et la deuxième enregistrée, seulement dépassée en 2014 (6,65 milliards de $).
Les exportations de viande de porc ont représenté 26,6% de la production totale en 2017. La valeur moyenne d'exportation du porc a été de 53,47$ par tête abattue, soit 6% de plus qu'en 2016.
Autres aspects significatifs des exportations de viande de porc de 2017 :
- Les exportations vers le principal marché en valeur, le Japon, ont augmenté de 2% en volume (393.648 t) et de 4% en valeur (1,63 milliards de dollars). Le volume des exportations de viande de porc réfrigérée vers le Japon a légèrement diminué pour s'établir à 217.857 t, tandis que la valeur a augmenté de 4% pour atteindre 1,03 milliards de dollars. Comme le boeuf, l'accès au marché japonais est une préoccupation croissante pour l'industrie porcine des USA étant donné que les barrières commerciales pour le porc canadien, mexicain et chilien seront réduites dans le cadre du PCTPC et que l'Union européenne conclura bientôt un accord de partenariat économique avec le Japon.
- Les exportations vers la Corée ont bondi de 28% en volume à 173.182 tonnes, évaluées à 475 millions de dollars - en hausse de 30% en glissement annuel et en deuxième place (les exportations ont atteint 497 millions de dollars en 2011, lorsque la Corée récupérait de la fièvre aphteuse). La consommation de viande de porc en Corée a atteint un nouveau record en 2017. La majeure part de la viande de porc en provenance des Etats-Unis entrent maintenant en Corée en franchise de droits dans le cadre du KORUS.
- L'essor de la production en Colombie et au Chili et la présence croissante du porc américain au Pérou ont mené à des niveaux records en Amérique du Sud, où les exportations ont augmenté de 57% en volume (103.987 t) et de 58% en valeur (268 millions). La plupart de la viande de porc américaine entrant en Amérique du Sud est destinée à être transformées ensuite. Les exportations vers cette zone pourraient prendre plus d'ampleur en 2018, car l'Argentine devrait rouvrir ses portes au porc américain et la consommation de viande de porc devrait continuer de croître sur les marchés existants.
- Les exportations de viande de porc vers l'Amérique centrale ont également atteint des sommets en 2017 avec 73.891 t (soit une augmentation de 6%) et une valeur de 179,8 M $ (jusqu'à 8%), tirées par une forte croissance sur les principaux marchés, Honduras et Guatemala. Les exportations vers la République dominicaine ont également établi un nouveau record, avec une augmentation de 20% en volume (30.803 t) et une augmentation de valeur de 26% (71,1 millions de dollars).
- Bien qu'elles se limitent aux produits transformés et aux matières premières destinées à la transformation, les exportations vers l'Australie ont établi un nouveau record de volume avec 70.985 t (jusqu'à 12%) et progressent de 17% (208,3 millions). L'Australie est une destination particulièrement importante pour les jambons américains.
- La forte croissance aux Philippines, à Singapour et au Vietnam a stimulé les exportations vers la région de l'ASEAN à hauteur de 15% en volume (47.725 t) et de 30% en valeur (128,2 millions de dollars).
- La Chine/Hong Kong ont représenté la deuxième plus grande destination pour la viande de porc des États-Unis avec 495.637 t, en baisse de 9% par rapport à l'année dernière, les importations totales de la Chine ayant diminué, reflétant une légère hausse la production nationale. Cependant, la valeur des exportations a légèrement augmenté par rapport à 2016 avec 1,08 milliard de dollars.
Mercredi 7 février 2018/ USMEF/ Etats-Unis.
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