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En dépit des incertitudes liées à la pandémie de COVID-19, les premières prévisions de la FAO pour la saison 2020/21 indiquent une situation favorable de l'offre et de la demande de céréales. La production céréalière mondiale devrait atteindre 2,780 milliards de tonnes (y compris le riz en équivalent blanchi), soit près de 70 millions de tonnes de plus (+2,6 %) qu'en 2019, établissant ainsi un nouveau record.
Selon les premières prévisions de la FAO, la production mondiale de céréales secondaires devrait atteindre en 2020 le chiffre record de 1,513 milliards de tonnes, soit une augmentation de 65 millions de tonnes (4,5 %) par rapport à 2019, presque exclusivement due à la hausse de la production de maïs. En 2020, la production mondiale de maïs devrait atteindre un niveau record de 1,207 milliards de tonnes, soit 5,6 % (64,5 millions de tonnes) de plus que le précédent pic enregistré en 2019.
L'utilisation mondiale de céréales secondaires pour l'alimentation animale devrait passer à 844 millions de tonnes en 2020/21, soit une hausse de près de 26 millions de tonnes (3,1 %) par rapport à 2019/20. L'utilisation du maïs pour l'alimentation animale représente la majeure partie de cette croissance annuelle prévue, et devrait augmenter d'environ 22 millions de tonnes (3,3 %) en 2020/21 pour atteindre 685 millions de tonnes. La Chine (continentale), premier utilisateur mondial de maïs pour l'alimentation animale, devrait augmenter son utilisation de maïs de 5 millions de tonnes (3,1 %) en 2020/21, après deux années consécutives de baisse en raison de la réduction significative du cheptel porcin due à l'impact dévastateur de la peste porcine africaine (PPA). Une croissance annuelle importante de près de 9 millions de tonnes (6,1 %) de l'utilisation du maïs dans l'alimentation animale est également prévue aux États-Unis en 2020/21, après la fermeture de plusieurs abattoirs dans le pays au début de 2020 en réponse à la propagation de la COVID-19, ayant provoqué un ralentissement temporaire de la production de viande.
Les dernières prévisions de la FAO pour 2019/20 concernant les oléagineux et les produits dérivés indiquent un resserrement de l'offre et de la demande, provoqué par une baisse marquée de la production. Les prévisions provisoires pour 2020/21 suggèrent que l'offre pourrait rester limitée par rapport à la demande. En 2019/20, la production d'oléagineux devrait baisser de 4,6% pour passer à 584,3 millions de tonnes par rapport au niveau record de la saison précédente (612,3 millions de tonnes), les baisses prononcées du soja et du colza l'emportant sur les gains des autres cultures.
FAO. 2020. Food Outlook – Biannual Report on Global Food Markets: June 2020. Food Outlook, 1. Rome.
https://doi.org/10.4060/ca9509en
