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Viande porcine
La consommation de viande porcine dans l'UE est confrontée à des préoccupations de durabilité et devrait donc diminuer de 0,4 % par an, pour tomber à 30 kg en 2035.
Les systèmes de production intensive de viande porcine sont susceptibles de faire l'objet de nouvelles critiques de la part de la société, ce qui contribuera à une baisse de la production de viande porcine dans l'UE. La peste porcine africaine devrait persister dans l'UE, mais sans épidémie majeure ou incontrôlée.
Les exportations de viande porcine de l'UE - qui ont augmenté au cours de la décennie précédente - devraient diminuer de -338 000 t entre la moyenne 2022/24 et 2035 en raison d'une reprise de la production de viande porcine dans les pays asiatiques. En tenant compte des volumes d'exportation de l'UE à partir de 2024, ils devraient rester presque stables jusqu'en 2035.
Les prix de la viande porcine pourraient rester plus élevés que les niveaux passés en raison de l'augmentation des coûts et de la réduction de l'offre de l'UE.
Autres viandes
La production de bœuf devrait diminuer en raison des préoccupations en matière de durabilité, de la faible rentabilité et d'un cadre réglementaire plus strict. De même, la consommation de bœuf devrait diminuer en raison d'une offre restreinte et de prix élevés.
La volaille pourrait continuer à bénéficier d'une image plus saine et d'un prix relativement moins élevé. Associée à de nouvelles opportunités d'exportation, cela ferait augmenter la production de volaille d'ici 2035, bien qu'à un taux de croissance annuel inférieur à celui observé au cours de la dernière décennie.
La baisse de la production de viande ovine et caprine devrait se poursuivre (bien que les tendances soient différentes selon les pays de l'UE). La consommation par habitant de l'UE devrait rester relativement stable en raison de modes de consommation soutenus liés aux traditions culturelles.
11 décembre 2024/ CE (2024), Perspectives agricoles de l'UE, 2024-2035. Commission européenne, DG Agriculture and Rural Development, Brussels.
https://agriculture.ec.europa.eu
