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Selon AHDB Pork, les exportations de viande de porc des quatre principaux exportateurs (Union Européenne, Etats-Unis, Canada et Brésil) ont dépassé 5,5 millions de tonnes l'année dernière. En outre, sur la base des prix des pays cités antérieurement, la valeur du marché a aussi connu une reprise par rapport aux minima observés début 2016, passant de 2,31$/kg (prix moyen d'exportation de viande de porc le plus bas en six ans) à 2,66$/kg en octobre, en raison d'une offre plus ajustée de certains pays producteurs clef, ainsi que de la hausse significative de la demande chinoise.
Néanmoins, en novembre et décembre les prix moyens d'exportation ont à nouveau diminué, arrivant à 2,57$/kg, en raison de la réduction du prix à l'exportation des Etats-Unis sur le dernier trimestre due à la hausse de la production. Cette pression a affecté d'autres exportateurs mondiaux primordiaux, tels que le Canada et l' UE. Cette tendance aura aussi pu être influencée par la revalorisation du dollar après l'élection de Donald Trump en tant que président des Etats-Unis, cependant les prix à l'export de l'UE ont eux aussi diminué légèrement pour rester compétitifs. Les variations des devises ont aussi été importantes pour la reprise du prix brésilien, en dollars, car la valeur du réal brésilien face au dollar américain a augmenté.
Lundi 6 mars 2017/ AHDB/ Royaume-Uni.
