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Le dernier rapport sur la filière porcine européenne de la banque hollandaise Rabobank, The EU Pork Industry; Competitive Power Is Key, indique que la consommation de viande de porc de l'UE a diminué entre 2007 et 2014, et que dans le cadre de la dynamique industrie porcine européenne, le potentiel concurrentiel et la position sur le marché sont des aspects clef pour le succès.
"La récente diminution de la consommation de viande de porc est due à deux aspects : les prix plus élevés de la viande de porc en raison de la hausse du coût des aliments et la préférence pour l'achat de protéines moins chères à cause de la crise économique", selon Albert Vernooij, analyste de protéine animale de Rabobank. Ces faits ont coïncidé avec trois tendances à long terme des dernières décennies :
- la préférence des consommateurs pour des produits à base de viande transformés et des plats préparés contenant moins de viande,
- la hausse des régimes avec restriction de viande pour des raisons environnementales, étiques, de bien-être animal et de santé, et
- divers scandales de sécurité alimentaire de la viande dans l'UE.
D'après Rabobank, l'industrie porcine de l'UE rencontrera peu d'opportunités pour améliorer la marge dans les prochaines années, les transformateurs de viande de porc de l'UE doivent prendre une décision stratégique pour ce qui est de leur positionnement. Cette décision doit se centrer sur l'état actuel de l'entreprise et sur les cinq facteurs clef du succès pour les transformateurs de viande de porc de l'UE :
- compétitivité des coûts,
- origine,
- efficacité,
- approche du marché, et
- accès au client.
Vendredi 2 octobre 2015/ Rabobank/ Pays-Bas.
http://rabobank-food-agribusiness-research.pr.co
