0
Malgré d'importants obstacles, les exportations de porc en 2018 ont atteint 2,44 millions de tonnes, soit 0,5% de moins que le record de 2017. La valeur des exportations de porc a atteint 6,39 milliards de dollars, soit une baisse de 1% par rapport à l'année précédente et le troisième plus haut total jamais enregistré, n’étant dépassé que par les montants de 2014 (6,65 milliards de dollars) et 2017 (6,49 milliards de dollars).
La valeur moyenne des exportations de porc a été de 51,37 dollars par tête abattue en 2018, soit une baisse de 4% par rapport à l'année précédente. Les exportations ont représenté 25,7% de la production totale de viande de porc, en baisse d’environ un point par rapport à 2017. Ce rapport était de 22,5% en tenant compte uniquement des coupes musculaires de porc - en hausse de 22,3% en 2017.
Année solide pour la viande de porc américaine, mais exportations du second semestre sous la pression des taxes en représailles
Jusqu'en mai 2018, les exportations de viande de porc vers le marché le plus important en volume, le Mexique, semblait se diriger vers un septième record consécutif, dépassant le rythme de 2017 de 6%. Mais le mois de mai a été le dernier mois au cours duquel les exportations à destination du Mexique devaient augmenter en glissement annuel, en raison des taxes imposés en réponse aux droits de douane américains sur les importations d’acier et d’aluminium. Le volume des exportations vers le Mexique a relativement bien résisté, terminant l'année à 777.143 t - soit 3% de moins que le record de 2017. Toutefois, la valeur des exportations a été plus touchée, reculant de 13% à 1,31 milliard de dollars - le plus bas niveau depuis 2015. La baisse de valeur de juin à décembre a été de 24%, pour un total de 218 millions de dollars, soulignant le coût élevé que les producteurs et exportateurs américains ont supporté en raison des 20% de taxes en représailles du Mexique.
Les taxes de rétorsion ont également eu une incidence sur les exportations de porc à destination de la Chine et de Hong Kong, qui ont diminué de 29% en volume (351.774 t) et de 21% en valeur (851,7 millions de dollars) par rapport à 2017. Ce chiffre inclut une baisse de 30% du volume de viande de variétés de porc, pour se monter à 225.414 (la Chine/Hong Kong étant la destination de viande de porc américaine la plus importante). Les fortes baisses correspondantes des pieds et des jarrets de pique-nique, parallèlement aux valeurs plus faibles du jambon et de pique-nique, signifient que les taxes de rétorsion en Chine et au Mexique ont entraîné une perte de valeur de 11,75 dollars par tête (soit 860 millions de dollars) de juin à décembre 2018.
Du côté positif, les exportations de porc des États-Unis vers la Corée ont atteint un niveau record en 2018, enregistrant une hausse de 40% en volume par rapport à l'année précédente (242 372 t) et une valeur de 41% (670,3 millions de dollars). La valeur des exportations a dépassé le record précédent, établi en 2011, de 35%, le porc américain profitant de la hausse de la consommation de porc en Corée.
Jeudi 7 mars 2019/ USMEF/ Etats-Unis.
https://www.usmef.org
