Le Service de Marketing Agricole (AMS) du Département de l'Agriculture des Etats-Unis (USDA) a ouvert une consultation publique pour la révision du système de classification de carcasses porcines des Etats-Unis. La révision proposée aiderait les éleveurs et transformateurs de viande porcine à mieux suivre les attentes du consommateur.
Le système actuel de classification de carcasses porcines a été revu pour la dernière fois en 1985. Actuellement, l'industrie américaine ne le considère plus comme un système valable pour refléter les différences de valeur des produits porcins.
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La consultation publique a débuté le 23 octobre et les commentaires pourront être envoyés jusqu'au 22 décembre 2017.
Lundi 23 octobre 2017/ USDA/ Etats-Unis.
https://www.ams.usda.gov/