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Le Service de Marketing Agricole (AMS) du Département de l'Agriculture des Etats-Unis (USDA) a ouvert une consultation publique pour la révision du système de classification de carcasses porcines des Etats-Unis. La révision proposée aiderait les éleveurs et transformateurs de viande porcine à mieux suivre les attentes du consommateur.
Le système actuel de classification de carcasses porcines a été revu pour la dernière fois en 1985. Actuellement, l'industrie américaine ne le considère plus comme un système valable pour refléter les différences de valeur des produits porcins.
La consultation publique a débuté le 23 octobre et les commentaires pourront être envoyés jusqu'au 22 décembre 2017.
Lundi 23 octobre 2017/ USDA/ Etats-Unis.
https://www.ams.usda.gov/
