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L’essor des céréales biologiques se confirme en France avec plus de 20 600 producteurs engagés en 2021 dans ce mode de production sur une surface de près de 545 000 hectares, multipliée par 2 depuis 2016. La collecte de céréales bio atteint des records, à près de 836 000 tonnes en 2021/22 soit 3,6 fois plus qu’en 2016/17. La progression est particulièrement forte pour le blé tendre dont la collecte devrait encore augmenter en 2022/23 à 415 000 tonnes selon les prévisions de FranceAgriMer, après avoir atteint 394 000 tonnes en 2021/22.
Si les utilisations par la meunerie française et les fabricants d’aliments du bétail ont fortement augmenté depuis 2016/17, elles se replient néanmoins depuis 2021/22 dans le secteur de l’alimentation animale, en raison des épizooties de grippe aviaire et de la décapitalisation des cheptels. Cette tendance devrait se poursuivre en 2022/23, selon les prévisions de FranceAgriMer.
Avec des importations désormais minimes, la France est devenue aujourd’hui quasi-autosuffisante en céréales bio pour répondre aux besoins de son marché intérieur. Tout excédent devra se traduire par des exportations à condition de trouver les marchés, souligne le président du conseil spécialisé Grandes cultures de FranceAgriMer, Benoît Piètrement.
Décembre 2022/ France AgriMer/ France.
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