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APPI

éleveur 56

yoyo50, tu as complètement raison. Quelques kg de moins par carcasse, cela changerait beaucoup de choses, contrairement à une journée sans tuerie.
J'entends déjà certains : mais la marchandise viendrait d'ailleurs ! En tous cas, nos malheurs viennent d'eux...
Il y aura toujours des partisans (et des profiteurs) de l'immobilisme.

@brutis

baisser le poids carcasse cela revient a diminuer la compétitivité de nos chers abatteurs, en effet le cout de couteau est le meme pour un porc de 85 ou de 95 ... et vu qu'il vendent la camelotte au KG ... une chaine d'abattage qui fait 600 porcs par heure ... plus ou moins 5 kg .... le calcul pour commeault bigeard et compani est vite fait.

Picasso

Il ne faut pas confondre moyen de" pression" pour obtenir une modification structurelle de la production et les "outils de régulation des volumes" proprement dit

le non approvisionnement des abattoirs pendant une semaine est un outil de pression
l'adaptation du poids des carcasses est un des outils de régulation des volumes envisageable
Il faut se convaincre ( si besoin est ) que les kilos les plus facile à écouler sont ceux que l'on ne produit pas

si on considére que les éleveurs livrent tout les 15 jours seuls 50% DES ELEVEURS SERAIENT INVITES AU REFUS DE METTRE AU QUAI

éleveur 56

à Picasso : et les cochons que tu refuses de mettre dans le quai, tu en fais quoi ? Au bout de quelques temps, tu vas bien être obligé de les vendre, bonjour les kg supplémentaires qui vont engorger le marché !!!
Le problème doit bien sûr se régler EN AMONT.

arthur bzh

t'as complètement raison, éleveur 56
la solution, c'est pas de livrer nos animaux plus lourds encore

pascal

Vous oubliez qu' avant la fin d'un blocage il doit impérativement etre negocié la reclassification des porcs lourds et la façon de vendre ses porcs en stocks sans de nouveaux alourdir le marché.

visiteur

il faut charger les camions avec des porcelets ils s'inquieteront de savoir ce qu'il auront dans quelques mois ...

francois

amenez 10 porcelets a chaque spa de votre dpt bien mediatise ca peut faire du bruit .
pour les charcutiers 10 kg de moins par le nombre de porcs chaque semaine et les charges fixes des abattoirs explosent .....
de plus on peut tenir tres longtemps car notre coup de prod lui baisserais !!!

francois

pour le poids moyen passer de 90 a 80 kg ...

éleveur 56

Pascal, comment pourrais-tu négocier un reclassement des porcs lourds et la "façon de vendre ces porcs sans alourdir le marché" ?
Tu apportes la réponse toi-même, car tu parles de porcs "lourds", et les porcs lourds sont des porcs qui font beaucoup de kg de carcasse. Cette situation serait donc difficilement gérable et aggraverait la situation.
Je le répète : il faut voir cette situation EN AMONT et de manière COLLECTIVE.

bamania@orange.fr

si chacun avançait ses annonces de 8 JOURS donc vendre a 85 kg une fois que le roulement est pri c est bon,moin de marchandise sur le marché,adapter la grille,et la modifier de nouveau si besoin ai,moin d aliment acheté,redressement des prix!!

Béarnais

Ceux qui pensent que la baisse du poids de vente fera remonter les prix se trompent probablement.
La France produit environ 26 millions de porcs pour une production européenne de 256 millions de porcs, elle ne représente donc que 10% de la production européenne.
Une diminution de poids de 10% des porcs français ne représente donc que 1% de la production européenne, quantité trop faible pour induire une augmentation du prix.
De plus, la diminution du poids conduira à une détérioration de la rentabilité des abattoirs qui ne les incitera pas à acheter les porcs plus chers.
La solution à nos problèmes dépend beaucoup de nos dirigeants.
La France devrait dans un premier temps chercher à aider ses éleveurs au lieu de leur mettre des bâtons dans les roues.
Un allégement des charges qui pèsent sur le travail de façon à obtenir un coût de la main d'oeuvre identique à celui de l'Allemagne serait un bon début.
Les producteurs de fruits et légumes seraient en passe de l'obtenir, pourquoi pas les éleveurs et les abattoirs.

Fichiers joints

Statistique Porcs 2008.pdf (184KB)
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gireg

Je pense aussi qu'une baisse des poids de carcasse ne changera rien (les derniers kilos sont les moins cher à produire); le problème n'est pas européen, il est surtout français quand on voit les cours de nos voisins, si on doit régler quelque chose c'est à plérin.

éleveur 56

aux deux derniers commentaires :
vous avez raison, les gars, on change rien. Après tout, ça ne va pas si mal.
A Bérnais : quand il y a moins de production, moins de kg abattus donc, les abattoirs sont-ils si fragilisés ? Non, le prix remonte, pour tout le monde.
Moins d'animaux ou des carcasses plus légères : y-aurait'il une si grande différence ?
Je ne fais pas partie de ceux qui croient qu'on obtiendra une baisse des charges de main d'oeuvre. Il ne faut pas rêver. Notre profil de main d'oeuvre est d'ailleurs complètement différent de celui rencontré en fruits et légumes et nous ne sommes malheureusement pas aussi populaires qu'eux.
J'ajoute qu'à force de ne jamais rien essayer, de ne jamais rien proposer non plus de manière collective et cohérente, on n'obtiendra jamais rien, et beaucoup s'en frottent déjà les mains.

fiscal

personnellement j'ai commencé a baisser en nombre de truies. j'ai 25 %de mes charcutiers en faconnage . je vais en faire desormais plus que 10%. de toutes manière le faconnage c'est un coup tu gagnes un coup tu perds donc au final c'est zero. de plus on fait fonctionner ce systeme aberrant qui ne rapporte rien . ALLEZ divisons par 2 le faconnage et c'est plusieurs milliers de porcs en moins par semaine. LES groupements , les boites d'aliment vont tirer la tronche . et surtout c'est moins de porcs pour les abattoirs.

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