Lavagem e desinfecção são indispensáveis para o controle de patógenos no ambiente

Os procedimentos de lavagem e desinfecção são componentes críticos e indispensáveis para o controle de patógenos no ambiente, constituindo um dos principais pilares de um programa consistente de biosseguridade.

Tais procedimentos, estão fortemente associados ao tipo de manejo, características e qualidade das instalações, condição sanitária dos suínos e natureza dos patógenos circulantes na população, já que a principal origem da contaminação do ambiente das criações de suínos é a própria população alojada, pela excreção das bactérias entéricas patogênicas e comensais nas fezes, as quais podem refletir a condição de saúde dos suínos, especialmente nas fases precoces da produção.

Dentro da fase de limpeza úmida dos processos de L&D (limpeza e desinfecção), uma das etapas mais relevantes é a detergência. O termo “detergência” é utilizado para descrever um processo de limpeza em que se utiliza um agente surfactante. Quimicamente, os surfactantes são moléculas anfifílicas que possuem uma “cauda” lipofílica e uma “cabeça” hidrofílica (Fig. 1). Os surfactantes possuem a capacidade de reduzir a tensão superficial da água, aumentando a molhabilidade da solução e, consequentemente, melhorando a efetividade do processo de lavagem. Além disso, estes compostos, durante o processo de lavagem, formam estruturas denominadas micelas (Fig. 2) que são responsáveis pela emulsificação das sujidades, facilitando a remoção das mesmas (LANDECK et al., 2020).

Somando-se a sua ação que facilita a remoção das sujidades, sabe-se que a utilização de detergentes nos processos de limpeza em ambientes de produção animal também atua na remoção de biofilmes, inativação de determinados microrganismos, podendo reduzir de maneira significativa os níveis de contaminação ambiental, além de ter relação direta com a eficácia do processo de desinfecção (NURADJI, 2021; MION, 2017; GIBSON, 1999).

Dessa forma, podemos afirmar que a utilização dos detergentes tem papel fundamental dentro de qualquer programa de L&D efetivo, contribuindo de forma expressiva para aumentar os níveis de biosseguridade das instalações.

Atualmente, quando falamos em processos de limpeza dentro de ambientes de produção animal, são três os tipos de detergentes que podem ser utilizados: detergentes ácidos, detergentes neutros e detergentes alcalinos (ou alcalino clorados), sendo que cada um deles possui uma indicação específica:

• Detergentes ácidos: indicados para remoção de sujidades inorgânicas.
• Detergentes neutros: indicados para remoção de sujidades orgânicas de baixo nível (mais fáceis de remover).
• Detergentes alcalinos: indicados para sujidades orgânicas de alto nível (mais difíceis de remover).

Além do tipo de detergente, a biodegradabilidade também deve ser levada em conta no momento da escolha do produto, já que a preservação do meio ambiente deve ser preocupação fundamental dentro dos sistemas de produção agropecuária.

A Lanxess Biosecurity Solutions, empresa especializada em soluções para biosseguridade na produção animal, possui uma linha completa de detergentes para a higienização de instalações pecuárias que apresenta diluição econômica e alto rendimento, viabilizando os custos de aplicação. Produtos como o DeterLimp^® (detergente alcalino), DeterPine^® (neutro) e SanoFoamy^® (alcalino clorado de alta espumação) estão disponíveis para o mercado brasileiro; além de outras marcas voltadas para o mercado de outros países da América Latina.

Quer saber mais sobre detergentes e suas utilizações? Consulte a equipe técnica da Lanxess Biosecurity Solutions.

Contato: contato.mpp@lanxess.com

Autor do texto: Gustavo Camacho Paschoalin, Analista Técnico de Aplicação na Lanxess Biosecurity Solutions.