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En octobre dernier, nous avons lancé une courte enquête auprès de 333 utilisateurs, consistant en deux questions sur l'âge des porcelets au moment du sevrage. Plus précisément, dans la première question, nous leur avons demandé quel était l'âge moyen au sevrage dans leur élevage et, dans la seconde, quel serait, selon eux, l'âge au sevrage dans 5 ans. Au total, nous avons reçu 246 et 177 réponses pour la première et la seconde question respectivement, émanant de 51 pays.
Les résultats de la première question indiquent que 54 % des personnes interrogées sevrent actuellement leurs porcelets à moins de 28 jours, comme le montre la figure 1. Bien que nous ne puissions pas vérifier la véracité des données, nous pouvons constater que le graphique présente une nette asymétrie vers la droite. La moyenne et la médiane montrent des valeurs respectives de 26,6 et 26,8, bien que l'on observe des différences selon les continents.
| Continent | Médiane | Moyenne |
|---|---|---|
| Europe | 28 | 27,2 |
| Asie | 25 | 25,7 |
| Amérique Latine | 25 | 25,8 |
Figure 1 : Age actuel au sevrage (sondage 333)
En ce qui concerne les réponses sur l'âge moyen au sevrage dans 5 ans, comme le montre la figure 2, plus de la moitié des utilisateurs de 33 ayant participé à l'enquête (51,41%) pensent que l'on se rapprochera de 28 jours. Figure 2 : Age au sevrage dans 5 ans (sondage 333)
Bien qu'en moyenne les réponses parlent d'une augmentation de l'âge au sevrage, si nous évaluons la relation entre l'âge au sevrage actuel et l'âge que le même utilisateur estime avoir dans cinq ans, nous constatons que certains utilisateurs, surtout ceux qui sevrent actuellement au-delà de 24 jours, envisagent également une réduction de l'âge au sevrage dans 5 ans.
Figure 3 : Evolution de l'âge au sevrage dans 5 ans en fonction de l'âge actuel au sevrage (sondage 333). Abscisse : âge actuel au sevrage. Axe des ordonnées : évolution attendue dans 5 ans.
Comme le rappelle Enric Marco dans l'article sur l'âge optimal de sevrage qu'il a rédigé à l'occasion du 25ème anniversaire de 333, Josep Barceló expliquait dès 2009 ce qu'il pensait être le meilleur âge pour le sevrage des porcelets : 28 jours. En 2023, nous nous trouvons dans la même situation, l'âge moyen de sevrage n'a pas encore atteint 28 jours en Espagne.
