Laquelle de ces découvertes est-il typique de trouver sur un animal mort par intoxication au nitrites ?

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Le nitrite oxyde l'ion Fe2+ au sein de la molécule d'hémoglobine à Fe3+, formant de la méthémoglobine, inhibant la capacité d'union de l'oxygène aux érythrocytes. La mortalité aiguë intervient lorsque les concentrations de méthémoglobine sont supérieures à 75 %. La méthémoglobinémie se manifeste par une coloration marron du sang.