Pour quoi utilise-t-on le dénommé Indice d'Iode dans l'évaluation des carcasses ?
Résultats
Réponse fausse
Bien qu'il n'y ait pas de normes officielles sur la qualité de la graisse de porc aux États-Unis, la plupart des ateliers de découpe/transformateurs de viande de porc utilisent l'Indice d'Iode. L'Indice d'iode est le rapport entre la teneur en acides gras insaturés et saturés d'un lipide.
Questions
31-Mai-2018 Quelles sont les fonctions de la leptine ? 34% correctes
24-Mai-2018 Le tissu adipeux blanc joue un rôle dans le réseau de neuroimmunité 38% correctes
17-Mai-2018 Quelles sont les propriétés de l'acide laurique, principale composant de la graisse des stades larvaires de la mouche soldat noire ? 29% correctes
10-Mai-2018 Combien d'abattoirs contrôles 50% des abattages de porcs en Allemagne ? 30% correctes
Questions aléatoires
03-Nov-2016 Aux Etats-Unis, on vaccine contre PCV2 depuis 28% correctes
21-Mai-2015 Selon des études sérologiques rétrospectives, la première manifestation de SDRPV décelée en Europe remonte à : 29% correctes
11-Aoû-2023 Quelle est l'origine du méthane dans les élevages de porcs ? 80% correctes
14-Fév-2013 Les principaux exportateurs de viande réfrigérée vers le Japon sont 38% correctes
Questions faciles
09-Jul-2020 Quel type de vaccination génère le plus d'effets comportementaux négatifs chez les porcelets ? 77% correctes
21-Mar-2024 Quel pays a sevré le plus grand nombre de porcelets par truie et par an en 2022 (parmi les options suivantes) ? 75% correctes
17-Mar-2023 Quel pays européen a signalé le plus grand nombre de foyers de PPA chez des sangliers en 2022 ? 77% correctes
05-Mai-2023 Quel échantillon peut être utilisé pour un test PCR du virus de la grippe A ? 75% correctes
Questions difficiles
28-Jan-2021 Vers quel pays 100 % des exportations russes de porcs vivants ont-elles été réalisées au cours des 10 premiers mois de 2020 ? 25% correctes
25-Jul-2013 Quel est le principal avantage de l'indice génomique par rapport à la méthode traditionnelle BLU? 29% correctes
25-Avr-2019 L’un de ces acides aminés est utilisé comme source de soufre, savez-vous lequel ? 29% correctes
28-Mai-2020 Quel pourcentage de porcelets estime-t-on avoir un retard de croissance intra-utérin ? 16% correctes