Quel est le principal risque généré par l'utilisation de niveaux élevés de DDGS dans l'alimentation des porcs d'engraissement ?

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Le DDGS de maïs contient entre 4 et 12% d'huile de maïs. L'huile de maïs contient des concentrations élevées d'acides gras insaturés. Lorsque les porcs en croissance/engraissement sont nourris avec des quantités élevées de DDGS, la fermeté de la graisse et la qualité du lard sont réduites.