Effets de l’arrêt de la castration des porcs sur la qualité des jambons
Les conséquences de l’arrêt de la castration sur le taux de jambons déstructurés sont peu connues. Une étude de l'IFIP montre que la fréquence de ce défaut est d'environ 19%.
Articles sur Castration en Articles
Le porc mâle non castré dans l’Union européenne
Dans l’Union européenne, la castration (à vif, sous analgésie ou anesthésie ou par immunocastration) reste dominante.
Arrêt de la castration à vif des porcs : quels impacts sur le résultat économique de l’élevage ?
Un outil conçu par l’IFIP, SIM’Alter, évalue l’incidence d’un arrêt de la castration des mâles sur le résultat économique des élevages.
L'anesthésie pendant la castration est obligatoire en Allemagne. Comment est-elle mise en œuvre ?
Le nouveau règlement permet aux éleveurs d'administrer une anesthésie générale aux porcelets en inhalant de l'isoflurane. C'est ainsi que la filière porcine allemande s'adapte.
Castration des porcelets: où en est-on ?
La solution facile et réaliste est la production de mâles entiers ou l'immunocastration. Cependant, il existe des pays ou des systèmes de production qui misent davantage sur l'anesthésie.
Les défis de la production porcine à court terme
Antonio Tavares, Président de COPA-COGECA, nous parle des défis actuels pour le secteur porcin européen: la Commission veut en finir avec la coupe de queue dans les 3 prochaines années et elle ne prévoit cependant pas de changements législatifs sur la castration.
Situation actuelle de la castration des porcelets en Europe
La Déclaration Européenne sur les alternatives à la castration est une déclaration à caractère volontaire dans laquelle, pour la première fois, les éleveurs de porcs ont manifesté une attitude proactive pour que la filière présente une solution à une demande sociale.