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La pierre angulaire de toute la filière porcine espagnole est l'extrême efficacité de ses abattoirs et de ses ateliers de découpe.

Avec la semaine 50 s’achève la période de forte activité rencontrée assez traditionnellement chaque fin d’année.

Pour cette première semaine de décembre, l’activité européenne reste particulièrement très soutenue.

Clôturer l’année à un prix similaire au coût de revient avec une augmentation plus que significative de la production ne peut être qualifié que d’excellent.

Cette avant dernière semaine du mois de novembre n’a apporté aucun changement sur les marchés du vif et de la viande en Europe.

Les marchés européens ont enregistré assez peu de changement pour cette semaine de la mi-novembre.

A la sortie du SIAL, un sentiment positif s’est dégagé après l’annonce que des importateurs chinois seraient en demande de viande européenne pour couvrir des besoins grandissants à l’approche du nouvel An chinois.

Un relatif équilibre offre / demande s’instaure sur les marchés européens au début de cette deuxième quinzaine d’octobre.

Les impitoyables lois de marché qui régissent le commerce international pénalisent fortement la filière belge, non sans conséquence sur les autres filières européennes.

Pour le producteur, quelle que soit son efficacité, il est essentiel de s’aligner sur un transformateur qui a démontré qu’il est un acteur prospère et résilient à long terme, ayant accès au marché mondial.

MPB : + 2,2 centimes dans la semaine. La demande de rentrée est bonne, tandis que les offres restent inférieures aux besoins.

À l'heure actuelle, tout dépend de l'évolution de la situation en Chine.

Ailleurs en Europe, c’est la stabilité des cours qui a prévalu la semaine dernière.