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En Europe, les tendances observées les 2 semaines précédentes ont été reproduites la semaine passée à savoir une stabilité quasi générale des prix dans le nord de l’Europe.
La bonne demande à l’exportation, en particulier vers la Chine, maintient un équilibre sur les marchés européens malgré des offres en hausse et des poids plus élevés.
Les marchés du porc vivant au nord de l’Europe se caractérisent par une grande stabilité des cours depuis quelques semaines déjà.
Le prix du porc en Chine a augmenté de 27,5% en 4 semaines, partant d’un prix déjà record.
Partout l’offre augmente, cela se concrétise par des hausses de poids, résultat des températures maintenant plus fraiches. Pour autant, l’équilibre des marchés ne semble pas trop menacé car la demande est également en hausse.
