MPB : la baisse du cours s’intensifie
Chacun cherche et avance une ou des explications à ces baisses de cours qui interviennent plus tôt dans la saison par rapport à la moyenne des années précédentes.
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Des marchés en majorité stables … et l’exception française !
Cette deuxième semaine du mois d’août, à la veille de la semaine de l’Assomption, est une période de transition. Elle précède une semaine qui marque l’apothéose de la saison estivale avec la célébration du 15 août dans de nombreux pays européens.
Situation inchangée en Europe
La caractéristique commune à tous les marchés en Europe en ce début du mois d’août, est la faiblesse des offres.
Stabilité générale excepté en France
L'extrême pression rencontrée sur les marchés les semaines précédentes a, à présent, disparu et la stabilité des cours s’est généralisée sur l’ensemble des marchés du Nord de l’Europe : Danemark, Belgique, Autriche …
Pression du marché de la viande
Les commandes de viande de porc se sont réduites, les marges des abattoirs s’érodent.
Poids en forte baisse
La caractéristique commune à tous les grands marchés porcins européens est la baisse significative des poids moyens carcasse.
Des marchés de transition
Toutes les cotations du Nord ont été stables. Dans le sud de l’Europe, l’Espagne fait figure d’exception.
La semaine précédant la Pentecôte avait été prometteuse
L’activité de la semaine de la Pentecôte a, quant à elle, été moyenne avec 309 918 porcs abattus.
L’Ascension du prix du porc
La fabrication des produits de saucisserie en tous genres a fonctionné à plein dès le milieu de la semaine pour répondre enfin à une demande que l’on espérait depuis le début du mois.
Des orientations de prix différentes
Des orientations de prix différentes malgré des offres faibles partout.
Expectatives exceptionnelles
Le marché a fait une pause pour les jours fériés de Pâques mais les hausses continueront.
Des orientations de prix divergentes
Les marchés européens ont des orientations divergentes : hausse des cours dans le nord de l’Europe et en Italie, stabilité en Espagne et baisse du prix en France.
Marchés équilibrés
La réduction d’activité durant cette semaines Sainte n’a pas réellement entamé la fluidité observée depuis le début d’année, elle a surtout contribué à rétablir un équilibre du rapport offre / demande dans un contexte de baisse de production en Europe.
Le réveil de la demande en Europe
Partout, l’offre est devenue largement insuffisante pour couvrir les besoins.
Les pays importateurs de viande de porc stockent-ils en prévision de l'impact futur des politiques commerciales de Trump?
Il y a une grande crainte que l’image publique du Président Trump au Mexique et en Chine puisse conduire à des exportations plus faibles pour l’année prochaine.
France: stabilité des cours
Les premiers jours du mois de mars n’ont pas apporté de changements importants dans la demande de viande de porc sur le marché intérieur français.