L’Ascension du prix du porc
La fabrication des produits de saucisserie en tous genres a fonctionné à plein dès le milieu de la semaine pour répondre enfin à une demande que l’on espérait depuis le début du mois.
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Des orientations de prix différentes
Des orientations de prix différentes malgré des offres faibles partout.
Expectatives exceptionnelles
Le marché a fait une pause pour les jours fériés de Pâques mais les hausses continueront.
Des orientations de prix divergentes
Les marchés européens ont des orientations divergentes : hausse des cours dans le nord de l’Europe et en Italie, stabilité en Espagne et baisse du prix en France.
Marchés équilibrés
La réduction d’activité durant cette semaines Sainte n’a pas réellement entamé la fluidité observée depuis le début d’année, elle a surtout contribué à rétablir un équilibre du rapport offre / demande dans un contexte de baisse de production en Europe.
Le réveil de la demande en Europe
Partout, l’offre est devenue largement insuffisante pour couvrir les besoins.
Les pays importateurs de viande de porc stockent-ils en prévision de l'impact futur des politiques commerciales de Trump?
Il y a une grande crainte que l’image publique du Président Trump au Mexique et en Chine puisse conduire à des exportations plus faibles pour l’année prochaine.
France: stabilité des cours
Les premiers jours du mois de mars n’ont pas apporté de changements importants dans la demande de viande de porc sur le marché intérieur français.
Maintien du statu quo
Les commentaires des semaines passées concernant les marchés européens restent d’actualité pour la semaine qui vient de s’écouler.
Une semaine sans réels changements
C'est à nouveau une semaine sans réels changements qui vient de s'écouler.
Le mur du mois de septembre et les tribulations allemandes
La chaleur et la baisse de l'offre en Allemagne ont maintenu le cours espagnol au mois de septembre. L'Europe ne pourra poursuivre avec ces prix que si elle est capable d'absorber sa production et que les exportations vers l'Asie se maintiennent.
En surfant sur la crête de la vague
Le prix espagnol continuera à être supérieur à 1,30 euros/kg tandis que l'offre demeure restreinte. La bataille sera livrée en septembre et tout dépendra des marchés extérieurs.
La chape de plomb russe
Nous craignons fort que, dans le court terme, l’effondrement se fasse plus évident encore et qu’avec lui, le prix retourne inévitablement à la baisse.
La reconstruction du prix commence avec modestie (et grâces)
Il semble que le cours a commencé sa hausse printanière mais beaucoup de facteurs interviennent.Tant que la Russie restera fermée l‘effondrement sera inévitable sur certaines pièces comme les morceaux gras.
Importations et exportations de viande de porc dans l'UE
En Juin dernier, la Commission Européenne a publié un rapport sur les importations et les exportations de viande de porc de l'UE vers les pays tiers.
Principaux flux commerciaux de la viande de porc au niveau mondial
Le principal flux continue à être entre les USA et le Japon.