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La situation reste tendue sur le marché européen du porc malgré des offres faibles. La stabilisation des cours obtenue dans certains bassins de production la semaine précédente semble assez fragile alors que le commerce manque toujours de ressort.
La baisse s’est poursuivie pour les grands bassins de production orientés largement à l’exportation pays tiers comme l’Espagne et le Danemark et dont les prix production avaient bénéficié pendant de longs mois du commerce extrêmement lucratif avec la Chine.
La Chine est un déterminant du marché mondial du porc. La réduction des possibilités d’exportation vers la Chine est à l’origine de déséquilibres sur le marché de la viande en Europe.
Les situations de marché en Europe sont assez semblables à celles des semaines précédentes. Les perspectives pour les semaines à venir peinent à être optimistes.
Les tendances de prix restent orientées majoritairement à la baisse sur la plupart des places de cotations européennes dans un contexte similaire aux semaines passées.
La forte tendance baissière apparue en Europe du Nord s’est étendue plus largement la semaine dernière sur l’ensemble de l’Europe.
Le déficit en porcelets de l’Allemagne pourrait se creuser de 6,3 millions de têtes pour atteindre près de 17 millions de têtes en 2025.
Un regain de demande lié à l’assouplissement progressif des restrictions, associé à la faiblesse des offres ont conduit à des hausses de cours du porc dans un grand nombre de pays en Europe cette semaine.
Reprise timide au nord de l’Europe, situation très incertaine en Belgique, hausse de prix porcs en Espagne, léger mieux sur le marché italien et prix moyen de base aux Etats‐Unis qui continue sa progression.
La grande inertie des cours du porc en Europe du Nord conditionne actuellement l’évolution de la plupart des autres marchés en Europe à la veille d’une semaine dont l’activité sera réduite en raison du jeudi de l’Ascension.
Les marchés européens du porc vivant continuent d’évoluer au gré de leur situation particulière : en Allemagne, après la chute la semaine précédente, le marché paraît s’équilibrer, en France une nouvelle hausse maximum a été enregistrée le lundi...
Allemagne a perdu 8 centimes, l'Espagne se mantient stable, France avec une hausse de 6 cents. et aux Etats-Unis la hausse du prix du porc ne semble pas avoir de fin.
A l’occasion de la semaine Sainte, les marchés du porc s’octroient majoritairement une trêve dans l’évolution des cours.
En Allemagne le marché se trouve plus équilibré tandis que en Espagne la cotation a affiché une hausse pour la troisième semaine consécutive.
Le Royaume-Uni n’est pas auto-suffisant en porc el les pays de l’UE sont les principaux fournisseurs du marché britannique. Le Brexit ne devrait donc pas impacter les filières porcines européennes.
Un résumé de la croissance du secteur porcin argentin, en examinant la production, les importations et les exportations. Quelles sont les projections pour le futur ?
