Allemagne : moins d’élevages et moins de porcs
L’effectif porcin diminue de 2% tandis que le nombre d'exploitations a diminué de 5,5%.
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Début d’année à de hauts niveaux de prix
Alors que la publication de la prochaine référence allemande interviendra le 8 janvier prochain, peu de changements ont été observés sur les autres places du Nord de l’Europe.
Marchés de fin d’année
La dernière semaine de l’année correspond à une période de trêve pour certaines places de cotation, fermées en raison de la présence de 1 à 2 jours fériés, ce qui se traduit par la reconduction des cours.
Baisse généralisée des cours et de l’activité
A la veille de la semaine de Noël, réduction d’activité et baisse des cours sont d’actualité.
Mesures de soutien aux secteurs les plus touchés par les droits de douane américains
Le Conseil des Ministres de l'UE a discuté à la demande de l'Espagne et de la France des droits de douane américains concernant le cas d’Airbus.
La PPA continuera d'affecter le marché mondial de la viande de porc
L'épidémie de peste porcine africaine en Asie continuera d'affecter le marché mondial de la viande et les flux commerciaux, selon le rapport sur les perspectives agricoles de l'Union Européenne pour 2019-30.
Une demande bien supérieure à l’offre
Pour les grands pays producteurs de porcs du nord de l’Europe le défi consiste à fournir en viande de porc à la fois l’insatiable géant asiatique et les marchés européens en vue des festivités de fin ou début d’année et ceci dans un contexte de déficit de leur cheptel porcin.
Nouveau mouvement de hausse
En Europe, le retour à la fluidité après les fériés d’octobre-novembre s’est traduit rapidement par un mouvement de hausse des prix assez généralisé.
Activité maximum : très forte demande chinoise
Les tendances de prix observées ces dernières semaines en Europe se poursuivent toujours à de hauts niveaux, entretenues par une très forte demande chinoise.
Dynamique à l’export vers l’Asie, hausse des cours du porc
En septembre 2019, la dynamique à l’export vers l’Asie continue de tirer à la hausse les cours du porc.
Evolution des importations chinoises de viande de porc
Les importations chinoises de porc de janvier à septembre ont augmenté de 46%.
La demande chinoise soutient les prix
L’excellente demande chinoise continue de soutenir les prix à la production malgré une offre élevée de porcs beaucoup plus lourds que l’année dernière dans de nombreux pays, résultat d’une bonne gestion des sorties d’élevage qui optimise les derniers kilos et d’une bonne croissance liée à des températures clémentes.
Tendances inchangées
En Europe, les tendances observées les 2 semaines précédentes ont été reproduites la semaine passée à savoir une stabilité quasi générale des prix dans le nord de l’Europe.
Marchés équilibrés
La bonne demande à l’exportation, en particulier vers la Chine, maintient un équilibre sur les marchés européens malgré des offres en hausse et des poids plus élevés.
Les exportations de viande de porc de l'UE devraient atteindre des niveaux plus élevés
L'augmentation de la demande de viande de porc en provenance de Chine due à la propagation de la fièvre porcine africaine poussera les exportations de l'UE (+ 20%) et les prix à la hausse en 2019. La production restera néanmoins stable en 2019, limitée par une réduction de l’effectif reproducteur et des contraintes environnementales. La croissance de la production devrait s'accélérer en 2020 (+1,5%) avec la poursuite de la demande chinoise.
Exports soutenus contre marchés intérieurs sous pression
Les marchés du porc vivant au nord de l’Europe se caractérisent par une grande stabilité des cours depuis quelques semaines déjà.