Production de viande de porc en Europe
La production de viande de porc en Europe de 1992 à 2010 a subi une forte évolution avec l'arrivée de nouveaux pays dans l'UE.
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Commentaire de l'IFIP du 12 Septembre 2011
Après un été atypique , avec une consommation morose et malgré des exportations dynamiques, seule une baisse de l’offre sur la fin d’année permettra de maintenir les prix européens à leur niveau actuel et limiter le recul automnal.
Un mois de Septembre moins agressif
Ce mois-ci Guillem Burset prévoit un début d'automne moins difficile que d'habitude malgré un contexte international compliqué.
Principaux pays producteurs de viande de porc en 2010
Cet article présente les principaux pays producteurs de viande de porc en 2010 ainsi que l'évolution depuis 1986.
Les répétitions de Juillet arrivent à leur fin
On va affronter le mois d'Août avec plus d'incertitude : les abattoirs maintiennent un rythme élevé d'abattage et le cheptel ne manque pas bien que les poids soient très modérés et qu'il n' y ait pas vraiment d'offre excédentaire mais la situation ne présage en rien un changement brutal de scénario.
Commentaire économique du 29 Juillet 2011
En Europe, au vu du niveau actuel de l’offre, auquel s’ajoute le retour sur le marché des derniers volumes stockés, seule une nette amélioration de la consommation parviendrait à faire monter le prix du porc.
Consommation mondiale de viande de porc
Cet article présente la consommation mondiale et les principaux pays consommateurs de viande de porc en 2010 ainsi que l'évolution sur les 9 dernières années .
Commentaire 23-jun-2011
Suite à la baisse de la mi-mai en Allemagne, les cours du porc ont reculé partout en Europe, pour se stabiliser en fin de mois. L’offre en porc charcutier se maintient, face à une demande qui est loin d’atteindre les niveaux habituels de juin.
Importations et exportations européennes jusqu'en 2010
Nous présentons ici des données de la DG Agri sur les importations et exportations européennes de viande porcine jusqu'en 2010.
Un mois de mai ahurissant : le centre de l'Europe impose sa loi
Contre tout pronostic, le mois de mai se termine avec des cours en retrait. L'Allemagne et ses marchés satellites ont imposé leur loi.
Commentaire économique du 24 Mai 2011
Après une hausse importante en mars et en avril, les prix du porc sont montés début mai à leur niveau de juin 2008. Mi-mai cependant, le cours a baissé nettement en Allemagne, suivi par les autres marchés européens. Les causes relèvent à la fois de l’offre et de la demande.
Coûts de production en 2009
Nous présentons ici un graphique sur les coûts de production 2009 de quelques pays européens plus le Brésil et la Canada.
Le marché de la viande porcine en Chine
La Chine est le plus grand pays producteur et consommateur mondial de porc et en 2008 la production y a connu une croissance de 7,7 % par rapport à l'année précédente.
Commentaire économique du 5 Mai 2011
En avril, la hausse des cours s’est poursuivie un peu partout en Europe. C’est en France qu’elle aura été la plus impressionnante, notamment en première partie de mois. Malgré une stabilisation sur les dernières semaines d’avril, le prix du porc gagne 7% par rapport au mois de mars.
L'heure attendue de la vérité
La série des répétitions successives du cours s'est terminée jeudi dernier avec une hausse modérée d'un centime et sept dixièmes. Cette hausse doit être interprétée comme le signe de la sortie. Le marché espagnol est toujours à la hausse en mai et cette année ne sera pas différente. La longue série de répétitions a servi à nos voisins de l'UE d'un rapprochement de leurs cours aux nôtres. L’échiquier semble prêt pour jouer une nouvelle partie, sans rancunes.
Allemagne et Espagne : deux stratégies différentes face à la crise
A partir de 2009, les vitesses différentes de chaque pays pour surmonter la crise des coûts de prodiuction ont conduit à des évolutions divergentes concernant le...