InterPIG 2018 : hausse des coûts de production
Ce rapport examine les coûts relatifs de la production porcine dans 17 pays sélectionnés, appelés collectivement InterPIG.
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Chine : plus de viande de porc en réserve libérée, baisse des prix
La baisse des prix du porc a fait baisser les prix de la viande de porc et les consommateurs en ont profité.
Commerce contrarié
Au nord de l’Europe, l’heure est à la pause dans l’évolution des cours, qui s’établissement maintenant autour des 2 euros en prix de base.
Le niveau des offres détermine l’orientation des cours
La hausse du prix du porc en Allemagne a été suivie par certaines places du nord de l’Europe pour éviter, entre autre, que trop de porcs prennent le chemin des abattoirs allemands.
Mouvement de hausse généralisé
Cette dernière semaine écoulée aura été marquée en Europe par de nouvelles hausses de prix du porc dans beaucoup de bassins de production alors que dans le même temps, les abattoirs font part de nombreuses difficultés dans le secteur de la vente.
L’offre fait le prix
En Allemagne, depuis le début de l’année les abattages sont en retrait et si les poids sont en baisse régulière, ils restent plus lourds qu’en 2019.
En Espagne, l’offre de porcs est également en baisse et les poids, bien que nettement supérieurs à ceux de l’an passé à la même période, sont en baisse constante.
Marché du vif plus fluide, marché de la viande plus lent
Le marché du porc vivant se fluidifie avec des offres qui diminuent et des poids qui baissent partout. Dans la majorité des bassins de production, les cours ont été reconduits la semaine passée ou sont restés proches de la stabilité, car d’un autre côté, le marché de la viande semble plus lent à redémarrer.
Retour à la fluidité
Le marché du porc vivant européen semble se fluidifier au regard des hausses de cours enregistrées la semaine passée sur de nombreuses places de cotations. De même, la baisse des poids, qui ont atteint des niveaux record en ce début d’année, se confirme et témoigne d’un retour à la normale après les surplus accumulés suite à la baisse d’activité de la fin d’année.
Retour progressif à la normale
Sur la plupart des marchés porcins européens, un retour à l’équilibre semble se dessiner, exprimé notamment par une stabilisation des cours dans le nord de l’Europe.
Rabobank : de plus grandes opportunités pour le marché porcin
La PPA continue de défier le marché mondial et continuera d'être le principal moteur de l'évolution du marché des protéines animales en 2020, selon le dernier rapport de Rabobank "Opportunities are emerging from risks".
Des volumes élevés en voie de résorption
Tous les cours européens sont à la baisse à nouveau cette semaine en dehors du prix d’acompte danois qui hausse de 3 cents d’euro pour cette nouvelle semaine.
Fortes baisses des cours
Partout en Europe, les semaines fériées ont généré des retards dans les enlèvements et l’offre est à présent supérieure à la demande, en attestent les niveaux élevés des poids moyens qui atteignent par endroit, des records.
Allemagne : moins d’élevages et moins de porcs
L’effectif porcin diminue de 2% tandis que le nombre d'exploitations a diminué de 5,5%.
Début d’année à de hauts niveaux de prix
Alors que la publication de la prochaine référence allemande interviendra le 8 janvier prochain, peu de changements ont été observés sur les autres places du Nord de l’Europe.
Canada : revenu agricole en baisse de 41% par rapport à l'an dernier. Que s'est-il passé ?
Le revenu net réalisé par les agriculteurs canadiens a diminué de 41,0% par rapport à 2017. Les effectifs record de porcs nord-américains ont fait chuter les recettes porcines de 8,9%.
Marchés de fin d’année
La dernière semaine de l’année correspond à une période de trêve pour certaines places de cotation, fermées en raison de la présence de 1 à 2 jours fériés, ce qui se traduit par la reconduction des cours.