Hausse de la production de viande de porc en Russie
La production de viande de porc a augmenté de 7,1 % au cours des cinq premiers mois de cette année en Russie.
La production de viande de porc a augmenté de 7,1 % au cours des cinq premiers mois de cette année en Russie.
Les baisses de l’offre ne se traduisent plus systématiquement par des hausses de cours sur le marché du porc vivant.
Un large mouvement de hausse s’est opéré la semaine dernière sur les marchés européens du porc vivant.
Guillem Burset analyse la situation actuelle de la filière porcine espagnole sur le marché européen et mondial et nous donne des indices sur ce qui est à prévoir pour 2023.
Les semaines se suivent et se ressemblent plus ou moins puisque aucune évolution significative n’est venue ébranler le marché porcin depuis près de 2 mois.
L’épidémie PPA est de nouveau aux portes de la France. La question de l’export est au coeur des enjeux économiques liés à cette maladie.
Malgré un niveau d’offres relativement faible, il correspond dans l’ensemble aux besoins limités des abattoirs.
La faiblesse de l’offre s’accentue partout mais sans déclencher de hausses de prix du porc significatives tant la demande en viande reste insuffisante.
Malgré les légères impulsions au commerce de la viande du week-end prolongé de l’Ascension et de favoriser les ventes de produits de saison, cela reste totalement insuffisant au regard des volumes de viande encore présents sur le marché.
Après plusieurs semaines de prix stables en raison de la lutte entre abatteurs et éleveurs, le prix espagnol du porc a finalement augmenté hier. Guillem Burset fait ses pronostics sur ce qui va se passer à partir de maintenant.
Peu d’évolution sur les marchés du porc vivant en Europe cette fin de semaine dernière.
Le traditionnel creux de production au printemps et à l’été ne profite plus aux producteurs car la consommation, habituellement renforcée dès le début du printemps, est à l’arrêt, fortement impactée par une inflation croissante.
98 000 tonnes de substituts de viande ont été produites en Allemagne, pour une valeur de 458 millions d'euros. La production de viande a diminué de 8 % en valeur au cours de la même période.
Selon les Effectifs agraires de 2020, la filière porcine représente l'élevage le plus important dans les différentes communautés autonomes.
Le marché porcin, au début de ce mois de mai en Europe (et dans la monde), est dominé par une faible demande de viande, une consommation plombée par l’inflation galopante qui déterminent actuellement l’orientation des cours du porc.
La Chine est capable d'assurer la sécurité de son approvisionnement en céréales, selon les responsables et experts agricoles présents à la Conférence sur les perspectives agricoles de la Chine 2022.