L'Espagne est le premier producteur de viande de porc en Europe
Les données pour la période janvier-septembre 2021 montrent que l'Espagne a dépassé l'Allemagne en matière de production de viande porcine.
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L'Allemagne enregistre son plus faible effectif porcin depuis 25 ans
Le nombre d’élevages porcins diminue également, mais il y a plus de porcs par exploitation.
Bilan 2021
En Allemagne le cours moyen de référence 2021 se fixe à 1,34 euro, en baisse de 14% par rapport à 2020, tandis que en Espagne le prix moyen s’élève à 1,253 euro kg/vif, ce qui représente une baisse de 5,9%.
La situation du marché porcin en Europe, plus équilibrée
Malgré des prix bas conjugués à des coûts de production très élevés, la situation du marché porcin en Europe est considérée comme plus équilibrée en cette fin d’année.
Marchés européens du porc: Vers une fin d’année sans grand changement
En Allemagne, le marché de l’offre se détend légèrement. En Espagne on espére un peu plus de fluidité pour le début de l’année prochaine.
La production totale de céréales de la Chine a augmenté en glissement annuel en 2021
La Chine a publié des statistiques concernant la superficie totale ensemencée du pays, le rendement et la production totale de céréales en 2021.
La consommation de viande porcine de l'UE va diminuer au cours des dix prochaines années
Les marchés de la viande seront influencés par les préoccupations en matière de durabilité, de société et de santé au cours de la prochaine décennie, selon les perspectives agricoles de l'UE 2021-31.
Perspectives agricoles de l'UE 2021-31 : La baisse de la demande d'aliments pour animaux aura un impact sur les cultures arables
La production céréalière de l'UE devrait diminuer, en raison d'une moindre utilisation des aliments pour animaux. En revanche, la production de protéagineux connaîtra une croissance significative.
Russie : forte croissance de la production porcine au cours des 5 dernières années
Au cours des cinq dernières années, la production de la filière porcine a augmenté de 39% (1,5 million de tonnes).
Relative stabilité des cours dans un contexte très incertain
Même si quelques améliorations sont signalées sur le marché des pièces, le commerce du porc doit encore faire face à des gros volumes de viande sur le marché européen en l’absence de débouchés significatifs.
Le nombre de porcs en Ukraine diminue à nouveau
Selon le Service national des Statistiques de l'Ukraine, le nombre total de porcs au début du mois de novembre était de 5,98 millions. C'est 3,2 % de moins qu'il y a un an.
Prix du porc : Cours stables et bas
C’est une nouvelle semaine sans grand changement sur les marchés du porc en Europe, les cours évoluant dans une globale stabilité, à des niveaux toutefois bien bas au regard des coûts de production qui n’ont, semble‐t‐’il, pas fini d’augmenter.
Le commerce du porc en Europe : Légère reprise de la demande
Le commerce du porc en Europe est partagé entre une timide reprise du commerce, en particulier dans le secteur de la transformation.
Russie : Le Ministère de l'Agriculture a discuté du développement de l'élevage porcin
Le ministère estime qu'en 2021, la production de produits porcins restera au même niveau que l'année dernière.
Projections à long terme pour la production et les exportations de viande de porc des États-Unis
Voir l'évolution prévue de la production porcine américaine jusqu'à l'année 2031.
La stabilité des cours en Europe à un niveau toutefois très bas
La stabilité des cours en Europe semble s’établir pour ce mois de novembre, à un niveau toutefois très bas au regard des coûts de production très élevés.