Repli de la consommation de porc en Europe
La consommation recule dans la plupart des pays sauf en Allemagne et en Italie. La précarité alimentaire et l'adoption de produits prêts à consommer expliquent cette baisse.
La consommation recule dans la plupart des pays sauf en Allemagne et en Italie. La précarité alimentaire et l'adoption de produits prêts à consommer expliquent cette baisse.
Rabobank signale une offre excédentaire à court terme dans des conditions de croissance optimales ; la demande est stable.
Les tendances affichées la semaine passée sur les marchés des porcs vivants paraissent déconcertantes au premier abord entre baisse fracassante en Allemagne et hausse maximum en France. Entre ces deux antipodes, de la stabilité et de légères baisses ou hausses !
Les prix internationaux de la viande porcine ont légèrement augmenté en raison d’un rythme soutenu des importations.
Les prix mondiaux à l’exportation de toutes les principales céréales ont diminué d’un mois à l’autre.
Malgré une légère amélioration de la demande apportée par de meilleures conditions météo et malgré un niveau relativement faible des offres, les tendances de prix du porc en Europe observées depuis quelques semaines ont été majoritairement reconduites.
Avec un prix du porc qui semble ferme et un marché de la viande plutôt déprimé, le mois de juillet s'annonce difficile.
Les prix du porc dans le nord de l’Europe seront-ils en mesure de hausser cet été, alors que les congés d’été vont bientôt débuter associés à la fermeture des collectivités et de certaines entreprises ?
Les prix mondiaux à l’exportation de toutes les principales céréales ont augmenté par rapport au mois précédent, surtout le blé.
L’indice FAO des prix de la viande a légèrement fléchi car les prix internationaux de la viande porcine et de la viande ovine ont augmenté.
Les hausses de cours tant attendues sur certaines places de cotations ne se sont pas produites.
Le mois de mai s’achève en Europe sur une globale stabilité des cours du porc même si quelques places laissent déjà apparaître les prémisses d’une évolution bien plus positive pour cette nouvelle semaine.
Burset prévoit une légère hausse du prix du porc en Espagne à court terme en raison du retard de croissance qui a lieu chaque été.
Plus de 564 000 ha que prévu ont été ensemencés, ce qui constitue un record de semis de maïs dans la région centrale. En misant sur la technologie, on aurait pu atteindre une production de 17 millions de tonnes, mais la cicadelle a fait obstacle.
Alors que le mois de mai et son défilé de fériés s’achèvent, la situation sur les marchés des porcs vivants en Europe est relativement équilibrée.
Si les perspectives semblent assez optimistes quant à une hausse prochaine du prix du porc, les acteurs de marché de la viande ne semblent pas encore prêts.