Forte baisse au nord de l’UE, stable en Espagne, hausse en France !
Allemagne a perdu 8 centimes, l'Espagne se mantient stable, France avec une hausse de 6 cents. et aux Etats-Unis la hausse du prix du porc ne semble pas avoir de fin.
Page 22 sur Articles sur Prix de marché
Demande intérieure encore insuffisante
Dans le nord de l’Europe, les marchés sont à l’équilibre après les fêtes de Pâques. Les différents fériés ont laissé suffisamment de porcs pour une demande relativement calme. Sur les marchés intérieurs, les températures basses sont peu propices à la mise en route de barbecues.
L’effectif chinois de truies est récupéré à 95%.
La production de porcs vivants se redresse régulièrement, le prix de la viande de porc baisse pendant 7 semaines consécutives.
Prix du porcs : Trêve pascale
A l’occasion de la semaine Sainte, les marchés du porc s’octroient majoritairement une trêve dans l’évolution des cours.
Corée du Sud : la production de viande de porc devrait baisser en 2021
Si la demande globale de viande de porc en Corée reste forte, les importations de ces produits ont diminué en raison de la pandémie mondiale.
Equilibre offre / demande à la veille de Pâques
En Allemagne, le marché semble plus équilibré à présent. En Espagne, l’évolution du prix reste très positive et en France le cours du porc au Marché du Porc Breton s’est légèrement redressé.
Aperçu de la FAO sur l'évolution du marché mondial de la viande de porc en 2020
Malgré une baisse de la production, les exportations de viande porcine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. La FAO résume les performances de la production et du commerce de la filière porcine mondiale.
Stabilisation au nord de l’Europe
En Allemagne le marché se trouve plus équilibré tandis que en Espagne la cotation a affiché une hausse pour la troisième semaine consécutive.
La fusée ne s'arrête pas, ou la tempête parfaite – Contrepoint : l'industrie de la transformation de l'UE dans la tourmente
Le prix du porc continue d'augmenter et G. Burset nous donne même une prédiction pour le mois de juin. Bien que tout cela semble être une bonne nouvelle pour les éleveurs et les abattoirs, une tempête se prépare dans l'industrie de la transformation.
Quels seront les résultats de l'industrie porcine australienne cette année ?
Alors que les activités de restauration et de tourisme reprennent après une année creuse due au COVID-19, comment la production et la consommation de viande de porc australiennes se porteront-elles en 2021 ?
Nouvelle envolée des cours !
En Allemagne la faiblesse de l’offre a joué en faveur de la hausse du prix tandis que en Espagne, une incroyable demande de porcs dynamise encore et toujours le commerce.
L'Espagne est le premier fournisseur de viande de porc de la Chine. Marché débridé : en hausse aussi rapide qu'une fusée.
Il semble que le déficit de la Chine persistera tout au long de l'année et que le flux des exportations de l'Espagne vers le géant asiatique ne faiblira pas ...
Mouvement généralisé de hausse
Un mouvement de hausse plus large semble engagé sur les prix du porc en Europe. Les situations s’améliorent chaque semaine sur les marchés de l’offre.
Tendance globalement positive
Des hausses de prix sur le marché du porc vivant ont été observées en fin de semaine dernière dans les bassins de production où le niveau de l’offre régresse tandis qu’ailleurs, les derniers assauts de l’hiver ont encore différé l’évolution positive du prix.
Chine : baisse des prix du porc et de la viande de porc, approvisionnement en viande porcine garanti
L’élevage porcin a continué à se redresser en Chine, entraînant une baisse des prix.
Améliorations confirmées
La première semaine de février a vu les situations du marché de l’offre s’améliorer quelque peu en Europe.