Le déficit d’offres en Allemagne déclenche des hausses successives
La crainte de l’arrivée de la Peste Porcine Africaine sur le territoire rend prudente toute la filière porcine allemande.
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7 centimes de hausse en Allemagne !
La crainte de voir apparaître la Peste Porcine Africaine sur le territoire a‐t‐elle amené certains éleveurs allemands à renoncer à la mise en place de porcelets dans leurs porcheries ?
L’horizon s’éclaircit
Des hausses de prix ont été enregistrées sur de nombreuses places de cotations européennes la semaine dernière alors que les offres sont globalement en voie de normalisation.
La Pologne demande des aides pour la filière porcine
La Pologne a encouragé la Commission à prendre des mesures, entre autres, à travers d’aides au stockage privé.
En décembre 2017, le prix du porc charcutier est au plus bas
En décembre, le cours du porc charcutier est au plus bas de l'année 2017, à l'instar des autres pays producteurs européens.
La demande de viande en Russie augmente en raison de la baisse du prix du porc et du poulet
Sur les 11 premiers mois de 2017 la viande de porc a représenté 35,1% du volume total de la production industrielle de viande.
Stabilisation des cours
Les prix du porc en Europe semblent avoir atteint leur plus bas niveau de ce début d’année par leur reconduction généralisée sur les grandes places de cotation.
Tourbillon d'abattages. Incertitude
La menace de la PPA sur l'Allemagne fait que personne ne veuille avoir de grands stocks, au risque qu'ils ne deviennent "invendables". Cette attitude de vendre à tout prix a provoqué un effondrement des prix de la viande en Europe.
Offres élevées mais poids en baisse
Le commerce de la viande se caractérise par une faiblesse de la demande et des concessions de prix sur les jambons, côtes et longes.
Baisse en Allemagne sur fond de menace de propagation de la PPA
Plus inquiétant encore est la menace de l’apparition de la Peste Porcine Africaine sur le territoire, mise en avant depuis plusieurs jours par les médias allemands.
Des offres importantes à la sortie des fériés
Suivant l’exemple de l’Allemagne, la grande majorité des pays du Nord de l’Europe ont reconduit leur cotation : Belgique, Pays‐Bas, Danemark.
France : Des prix en forte hausse sur un an mais en repli au second semestre
Très bien orientée depuis début 2017, la cotation du porc charcutier a fléchi pendant l’été.
Trêve de Noël
Le marché européen sera très chargé en viande de porc, en ce début d’année 2018 à la suite des réductions d’activité et de la moindre demande.
Baisse généralisée et réduction d’activité
La baisse du cours allemand s’est inévitablement répercutée sur les autres grandes places du Nord de l’Europe.
France : En 2017, recul de la production porcine
Sur les neuf premiers mois de 2017, la baisse des abattages français de porcins a été plus marquée qu’au niveau européen : - 2,7% en têtes.
Baisse dans le nord de l’Europe … maintien en France et en Espagne
La baisse allemande faisait peser quelques doutes sur l’orientation du prix en Espagne, mais c’est la stabilité qui a prévalu cette semaine alors que le prix espagnol reste encore en‐dessous des références.