La production mondiale de viande a augmenté de 45 % au cours des 20 dernières années.
La FAO a publié l'Annuaire statistique de l'alimentation et de l'agriculture mondiales 2022.
Page 17 sur Articles sur Production
Prix du porc : Des besoins plus réduits et des fériés stabilisent les cours
De nombreuses cotations du porc ont été reconduites, et pour certaines, jusqu’à la fin de l’année.
La production et le commerce mondiaux de céréales devraient tomber à leur plus bas niveau depuis trois ans
Le déclin de ce mois-ci concerne principalement la production de maïs et, bien que dans une moindre mesure, de blé.
Tendances émergentes pour la production mondiale de viande de porc
La PPA reste le facteur déterminant de la production mondiale de viande de porc.
Ralentissement automnal, secousses et bataille souterraine
Alors que les prix et les effectifs sont en baisse dans la plupart des pays européens, le centre de gravité de la production porcine européenne se déplace inexorablement vers le sud-ouest du continent.
Hausse du coûts de revient du porc dans tous les pays
En 2021, les résultats économiques des éleveurs porcins ont été en baisse à cause de la hausse des coûts de revient (+ 14,9 % en moyenne) alors que les prix du porc perçus diminuaient dans toute l’Europe sauf en Italie. Les résultats sont devenus négatifs dans 12 des pays comparés contre seulement 5 en 2020.
Prix du porc : Des marchés plus stables
Les marchés du porc vivant semblent tendre vers la stabilisation des cours, soutenue par un regain de demande à l’approche des fêtes de fin d’année.
L’effectif porcin du Danemark à son plus bas niveau depuis 20 ans
L’effectif total porcin dans le pays est en baisse de près de 10 % par rapport à l'année dernière.
Que nous réserve l'avenir ?
Tout le monde n'a pas la vision de la filière porcine que nous présentent nos experts Guillem Burset, Dennis DiPietre, Isidre Guinjoan, Sara Mazo ou Francisco Ruíz...
Prix du porc : Tendances inchangées
Les tendances rencontrées ces dernières semaines sur les marchés du porc vivant se poursuivent malgré des tensions persistantes en provenance du secteur de l’aval.
Prix du porc : Tendances reconduites
Les tendances rencontrées depuis 2 semaines sur les marchés du porc vivant ont été renouvelées la semaine dernière, que ce soit au nord comme au sud de l’Europe.
Hausse de la production de viande en Russie
La filière porcine connaît le taux de croissance le plus élevé, le volume de production ayant augmenté de 6,2 %.
Prévisions de Rabobank concernant la consommation mondiale de viande de porc
La baisse des salaires réels devrait avoir un impact négatif sur la consommation de protéines au quatrième trimestre de 2022 et au premier semestre de 2023.
Stabilité des prix au nord de l’UE, accélération des baisses au sud
Après les fortes baisses enregistrées la semaine précédente sur les marchés du Nord de l’Europe, les places de cotation se sont stabilisées.
La Chine est de retour (prévision pas si pessimiste)
Encore la Chine ? Mais n'avaient-ils pas récupéré leur effectif après l'APP et n'étaient plus vraiment importants ? Burset clarifie la situation pour nous et analyse comment cela nous affectera.
Maïs et soja : projections pour la campagne 2022/2023
En comparaison avec le rapport de septembre, les nouvelles baisses dans les projections de production et d'exportation des États-Unis pour le maïs et le soja sont à distinguer, tandis que pour l'Amérique latine, on attend des hausses dans ces deux indicateurs pour les oléagineux.