Prévisions de l'USDA concernant la production et le commerce mondial de viande de porc en 2023
Selon l'USDA, la production mondiale de viande de porc augmentera en 2023, tandis que les exportations diminueront.
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Hausse de la production chinoise de viande de porc
Au cours des neuf premiers mois de l’année, la Chine a produit 5,9 % de viande de porc de plus que durant la même période l’année dernière.
Prix du porc : Large mouvement de baisse
Un large mouvement de baisse s’est produit sur de nombreuses places de cotations européennes, enclenché par la référence allemande qui a de nouveau reculé de 10 centimes mercredi dernier.
UE : la production de céréales devrait diminuer
Les perspectives à court terme des marchés agricoles de l'UE en 2022 prévoient une baisse de 5,1% par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
UE : les coûts des intrants et la PPA pèsent sur la production de viande de porc en 2022
Les coûts élevés de façon soutenue des aliments pour animaux et la peste porcine africaine continuent de limiter la croissance de la production de viande porcine de l'UE.
Prix du porc : Un retour au calme
Après les turbulences engendrées par les fortes baisses du prix du porc enregistrées sur certaines places de cotations du nord de l’Europe en fin de semaine dernière, le calme est revenu sur les marchés européens avec une globale reconduction des cours pour cette nouvelle semaine.
Effectif porcin en baisse de 1% aux États-Unis
Sur les 73,8 millions de porcs, 67,6 millions étaient des porcs de boucherie, tandis que 6,15 millions étaient destinés à la reproduction.
Des marchés sous pression
En Allemagne la pression des abattoirs s’est traduite par une baisse, tandis que en Espagne le cours est resté stable.
Tout ce qui monte, descend forcément
Après avoir évalué la situation internationale, Burset prévoit le début de la chute des prix du porc espagnol, qui se poursuivra jusque début 2023.
Prix du porc : Persistance de la faiblesse de l'offre mais difficiles revalorisations
Malgré une baisse de production qui persiste, il semble que de nouvelles revalorisations des prix du porc soient de plus en plus difficiles à obtenir en raison d’une plus forte pression exercée par les abattoirs.
Les marges négatives des éleveurs de porcs britanniques entraînent une réduction massive du cheptel reproducteur
Après sept trimestres successifs de marges négatives, l’effectif porcin de reproductrices anglais a été fortement réduit.
Le spectre de la destruction de la demande
La destruction de la demande est une baisse permanente de la demande d'un produit en réponse à des prix élevés persistants ou à une offre limitée . Cela peut-il arriver avec la viande de porc ?
Mise à jour des projections mondiales de l'USDA pour la filière porcine
L'entité revoit à la hausse ses projections de production, car l'offre nationale chinoise devrait continuer à se redresser. De otra parte, los flujos de comercio internacional descienden por una menor demanda de importaciones de Asia y por la caída de la producción y los inventarios de los grandes productores.
Hausses de prix du porc dans le nord de l’Europe
Les hausses enregistrées dans le nord de l’Europe, se heurtent, comme partout, à une inflation qui complique les répercussions de ces hausses sur le marché de la viande.
Une fin de mois plus animée
Ce déséquilibre offre / demande se traduit partout par des hausses des prix à la production.
Allemagne : chute de la production de viande au premier semestre 2022
La quantité de viande de porc produite au premier semestre 2022 a été de 2,3 millions de tonnes, soit 10,1 % de moins qu'à la même période en 2021.