La production de viande de porc en Chine a fortement augmenté
La production de viande de porc du pays a augmenté de 36% au cours du premier semestre de 2021.
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La production de viande de porc du pays a augmenté de 36% au cours du premier semestre de 2021.
Afin d'encourager la production porcine, les petites exploitations porcines n'auront plus besoin d'une autorisation environnementale pour leurs nouveaux projets.
Les Perspectives agricoles de l'OCDE-FAO pour 2021-2030 donnent un aperçu de la production et de la consommation mondiales de viande porcine pour les dix prochaines années.
Les situations de marché en Europe sont assez semblables à celles des semaines précédentes. Les perspectives pour les semaines à venir peinent à être optimistes.
La production de viande porcine de l'UE devrait continuer à augmenter en 2021, la production supplémentaire dans certains pays de l'UE ayant plus que compensé la baisse due à la PPA en Allemagne.
Entre avril et juin 2021, la production excédentaire de viande de porc en Chine a fait baisser les prix du porc, poussé les petits et moyens producteurs à liquider les effectifs des élevages et limité le repeuplement en porcelets.
Selon l'Office fédéral de la statistique (Destatis), le nombre d'exploitations porcines a diminué de 47% au cours des dix dernières années.
Congrès virtuels, smart farming, big data... dans quelle direction va la production porcine ?
Les tendances de prix restent orientées majoritairement à la baisse sur la plupart des places de cotations européennes dans un contexte similaire aux semaines passées.
Le 3 mai 2021, l’effectif porcin allemand s'élevait à 24,6 millions de têtes.
Le nombre de porcs des élevages américains a diminué de 2% par rapport à juin 2020.
Le volume de viande de porc sur le marché chinois a continué à augmenter récemment. En mai, le volume des abattages a augmenté de 44% en glissement annuel.
La forte tendance baissière apparue en Europe du Nord s’est étendue plus largement la semaine dernière sur l’ensemble de l’Europe.
Les abattages de porcs au premier trimestre 2021 ont diminué de 4,2% en Allemagne.
Le récent repli des achats chinois a provoqué un retour des grands exportateurs européens.
La production mondiale de viande devrait augmenter, malgré les défis auxquels sont confrontées les chaînes de valeur, et le commerce mondial de la viande devrait stagner.