Nouvelle semaine de forte activité
Le rythme soutenu des abattages et la bonne demande ont contribué au maintien des cours dans la plupart des pays du Nord de l’Europe.
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Etats-Unis : stabilité des exportations de viande de porc en septembre
Le volume des exportations de viande de porc est demeuré stable en septembre, au niveau de celui d'août 2017 et de septembre dernier.
Une activité européenne au maximum de ses capacités
Les fériés du mois de novembre sont passés et bon nombre d’abattoirs européens vont à présent travailler au maximum de leur capacité pour absorber une offre élevée, amplifiée par les retards accumulés.
Une offre européenne supérieure à la demande
Pour cette dernière partie de l’année, les offres de porcs sont bien plus importantes qu’elles ne l’étaient en début d’année dans de nombreux pays européens.
Nous arrivons au seuil. Fin de la chute.
Le cours espagnol continuera à baisser, avec des descentes douces mais il baissera, jusquà arriver à un point où l'on abattra tout ce qu'il aura à abattre. Personne ne peut anticiper où se situe ce seuil, mais il ne peut se trouver bien loin...
Les abattages de porcins de septembre 2017 s’accroissent
Les abattages de porcins de septembre 2017 s’accroissent de près de 4% en têtes et de plus de 5% en poids, en glissement annuel.
Baisse généralisée des cours
La baisse allemande s’est répercutée dans la plupart des pays du Nord de l’Europe toujours sur fond d’activité réduite pour cause de férié(s) et de demande globale sans ressort.
Rabobank: Prévisions pour la viande de porc au quatrième trimestre
Pour le quatrième trimestre 2017, l'offre mondiale de viande de porc devrait augmenter encore plus, soutenue principalement par la Chine, les Etats-Unis, le Canada et le Brésil. Bien que les importations de viande de porc chinoises aient ralenti récemment, il est probable qu'elles reprennent à nouveau en fin d'année, selon le dernier rapport trimestriel mondial sur le porc de RaboResearch.
Détente dans le Nord de l’UE, poursuite de la baisse au Sud
Le contraste se poursuit toujours entre les 2 pôles, avec un assouplissement au Nord de l’UE dans le commerce des porcs charcutiers.
On prévoit une hausse de la production mondiale de viande porcine
La production mondiale devrait augmenter de pratiquement 2% en 2018, atteignant 113,1 millions de t, principalement en raison de l'expansion en Chine et, en moindre mesure, aux Etats-Unis.
Des marchés contrastés
Les cotations belge, danoise et autrichienne ont suivi la tendance allemande, le cours espagnol a perdu cette semaine.
France : Cheptel de porcs en repli
Les effectifs de truies se replient encore de plus de 2% en 2017.
Nouvelle semaine de baisse des cours
Dans cette nouvelle semaine de baisse de prix, les amplitudes sont assez différentes que l’on soit au nord ou au sud de l’Europe.
Une production croissante de viande de porc combinée à l'export en baisse pourraient déboucher sur des prix inférieurs.
Une production croissante de viande de porc combinée aux exportations en baisse pourraient déboucher sur des prix inférieurs. C'est l'une des conclusions du dernier rapport de perspectives à court terme du Département de l'agriculture et du développement rural de la Commission Européenne.
Taux de renouvellement versus taux de rotation du personnel
Nous sommes tous conscients de l'importance d'avoir un bon taux de renouvellement, mais sommes-nous conscients de l'importance et du coût de la rotation du personnel ?
Japon : abattage de porcs et production de viande de porc en 2017
Le Japon devrait abattre en 2017 un total de porcs se maintenant pratiquement au même niveau que l'année dernière, à près de 16,37 millions de têtes.