Les abattages de porcins d’avril 2017 en forte baisse
La production porcine française se replie de près de 1% en téc en mars 2017, et de près de 5% depuis début 2017.
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Création du GIE « Eleveurs de Porcs en France »
Philippe Bizien et Guillaume Roué, présidents des coopératives porcines d’Aveltis et de Prestor annoncent officiellement la création du GIE (Groupement d’Intérêt Economique) de commercialisation.
L’Ascension du prix du porc
La fabrication des produits de saucisserie en tous genres a fonctionné à plein dès le milieu de la semaine pour répondre enfin à une demande que l’on espérait depuis le début du mois.
Portugal : baisse des abattages porcins
Au cours du premier trimestre de cette année, les abattages de porcs ont diminué, ainsi que les poids à l'abattage.
Espagne : évolution du nombre d'exploitations porcines
Sur les dix dernières années, le nombre d'exploitations porcines a diminué de 13%.
Des orientations de prix différentes
Des orientations de prix différentes malgré des offres faibles partout.
Chine : production de viande
Pour le premier trimestre 2017, la production de porc a été de 14,68 millions de tonnes, soit une croissance interannuelle de 0,2%.
Appréciation des animaux
En pratique, il est impossible d’inspecter individuellement chacun des animaux lors d’une visite de routine.
Signes d’orientation positive
Si c’est la stabilité des cours qui a prévalu cette semaine sur les grandes places de cotations européennes, quelques signes prometteurs laissent augurer d’une prochaine orientation positive des cours, avec une caractéristique commune à tous les marchés : des offres faibles bien en‐dessous des niveaux de l’an passé.
En 2016, légère croissance de la production porcine française
La France enregistre une nouvelle progression de sa production en 2016 (+ 1%).
Des orientations de prix divergentes
Les marchés européens ont des orientations divergentes : hausse des cours dans le nord de l’Europe et en Italie, stabilité en Espagne et baisse du prix en France.
Rabobank: la stabilité du marché mondial de viande de porc continue
Le marché mondial de viande de porc est relativement stable, avec une hausse de l'offre en provenance du continent américain facilement absorbée par les principaux marchés asiatiques d'importation, ce qui engendre un développement stable de l'Indice de Prix de Rabobank. Les importations asiatiques qui continuent à être fortes maintiennent les prix de la viande de porc dans le monde entier, le volume de l'offre de chaque région déterminant le niveau actuel, selon le rapport de Rabobank "Global Pork Quarterly Q2".
Trêve Pascale
La trêve Pascale va offrir un répit aux abattoirs dans la quête de leur approvisionnement sans pour autant remettre en question la fluidité tant les disponibilités futures sont annoncées encore plus réduites.
Derniers chiffres de l'effectif porcin des Etats-Unis
Les Etats comptant les effectifs les plus élevés demeurent l'Iowa, la Caroline du Nord et le Minnesota.
Le réveil de la demande en Europe
Partout, l’offre est devenue largement insuffisante pour couvrir les besoins.
UE : Evolution de la production de viande de porc en 2016
La France se mantient en tant que troisième principal producteur de viande de porc de l'UE-28, avec une production totale de 1,98 millions de t, soit une hausse de 1,0% par rapport à 2015.