France signe l’arrêté Nutri-Score et appelle à son amélioration
Le gouvernement français adopte les nouvelles règles du Nutri-Score tout en demandant une amélioration continue pour mieux prendre en compte certains produits.
Articles sur Qualité de la viande en Nouvelles
France : Engagement collectif pour améliorer la qualité nutritionnelle
Signature d’un engagement collectif pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments et promouvoir la santé publique en France.
France : obligation d’affichage de l’origine des viandes en restaurant
Le décret étend aux viandes porcines, ovines et de volailles l'obligation d'affichage de l'origine, déjà en place pour la viande bovine depuis 2002.
L’UE renforce l’investigation des épidémies de maladies d’origine alimentaire
Le JOUE vient de publier le règlement sur le séquençage du génome complet pour l’investigation des flambées de maladies d’origine alimentaire.
Les critères applicables à Listeria monocytogenes sont modifiés
Le 21 novembre 2024, la Commission européenne a publié le Règlement (UE) 2024/2895, modifiant le Règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères de sécurité alimentaire applicables à Listeria monocytogenes.
UE : accord politique sur les indications géographiques
L'accord politique sur les indications géographiques renforce la protection des denrées alimentaires de qualité, améliore la rétribution des producteurs et la position de leader de l'UE dans le domaine de l'alimentation.
UE : une meilleure protection pour les produits agricoles de qualité
Jeudi, le Parlement européen a adopté sa position en vue des négociations sur les nouvelles règles de l'UE relatives aux indications géographiques pour les produits agricoles.
Guide de Bonnes Pratiques pour transformer à la ferme la viande de porc
Un Guide de Bonnes Pratiques pour transformer à la ferme la viande de porc vient de sortir pour les éleveurs ou porteurs projet ainsi que leurs conseillers et formateurs intervenant en circuits courts.
L'UE modifie le règlement sur le contrôle des trichines
Le nouveau règlement modifie certains aspects du contrôle des parasites en ce qui concerne la découpe et les méthodes d'analyse de remplacement.
Interdit de vendre des produits végétaux sous des dénominations animales
Au 1er octobre, il ne sera plus possible de vendre des produits végétaux sous des dénominations de produits à base de viande.
PPA Italie : situation des exportations de viande porcine vers certains pays tiers
En raison de cas de PPA dans le nord de l'Italie, le Ministère de la Santé a publié des clarifications concernant les exportations de viande de porc et de produits à base de viande de porc vers des pays tiers.
France : plus-value de 2 cts/kg pour les porcs castrés
Dans quelques semaines, le 1er janvier 2022, le décret du 18 décembre 2020 interdisant la castration à vif des porcelets entrera en vigueur.
UE : modification des contrôles officiels sur les produits d’origine animale
Le règlement clarifie certains aspects des modalités pratiques de l'inspection post-mortem.
L'EFSA publie des données sur les résidus de médicaments vétérinaires
Les données sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale montrent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité.
UE : nouvelles sur le contrôle des trichines
Le nouveau règlement modifie l'échantillonnage, la méthode de référence pour la détection et les conditions d'importation en ce qui concerne le contrôle des trichines.
Soutien en faveur d’un label européen de bien-être animal
L’initiative de la ministre fédérale pour promouvoir un label de bien-être animal unique, valable dans toute l’Union européenne, a bénéficié d’un large soutien.