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La Chine est le plus grand pays producteur et consommateur mondial de porc et en 2008 la production y a connu une croissance de 7,7 % par rapport à l'année précédente.

Pour compléter de récentes publications, voici l'évolution du commerce européen (importations et exportations) pendant la dernière décennie.

Selon le Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI), le commerce mondial de viande de porc se remettra de la chute de 12 % subie en 2009 en croissant annuellement de 2,8 % pendant l...