Hélène Courades prend la direction de Culture Viande
Hélène Courades prend la direction de Culture Viande. Elle succède à Paul Rouche, parti en retraite.
Hélène Courades prend la direction de Culture Viande. Elle succède à Paul Rouche, parti en retraite.
Sur 12 mois glissants, les abattages français marquent cependant un repli par rapport aux 12 mois antérieurs.
L'aperçu du marché élaboré par la FAO indique que la production mondiale de viande porcine a continué à croître en 2023, tandis que les échanges ont fortement baissé.
La CE a publié le dernier rapport mensuel sur l'évolution des importations et des exportations de produits agroalimentaires en janvier 2024. Selon ses principales conclusions, le commerce agroalimentaire de l'UE a affiché une croissance positive.
Les quatre Appellations d'Origine Protégées ont conclu une alliance pour lutter contre l'utilisation abusive de leurs noms protégés.
En Europe, sur les marchés du porc vivant, les situations ne présentent guère de changement et affichent un équilibre entre des offres et une demande modérées.
Par rapport au premier trimestre 2023, les importations chinoises de viande de porc ont diminué de 53 %.
Selon le Bureau national des statistiques, la production porcine chinoise a connu une légère baisse au cours du premier trimestre.
Les producteurs autrichiens de viande de porc pourront fournir à la Chine des pièces telles que des abats, pieds et têtes.
Les données préliminaires indiquent que le prix de la viande de porc a augmenté de 20 % en moyenne en Californie.
Les prix du porc ont augmenté, principalement en raison de la hausse de la demande intérieure avant les vacances de Pâques.
Après s’être fortement accrus en 2021 et 2022, les importations françaises du porc marquent un recul en 2023.
Voici les données des principaux exportateurs européens de produits porcins vers les pays tiers en 2023.
En 2024, les perspectives dépendront des dynamiques des bassins producteurs en Chine, Union européenne, États-Unis et Brésil.
Comme pressenti, les cours du porc sont restés très majoritairement stables sur l’ensemble des marchés en Europe durant cette semaine Sainte.