France : obligation d’affichage de l’origine des viandes en restaurant
Le décret étend aux viandes porcines, ovines et de volailles l'obligation d'affichage de l'origine, déjà en place pour la viande bovine depuis 2002.
Articles sur carcasse
L’UE renforce l’investigation des épidémies de maladies d’origine alimentaire
Le JOUE vient de publier le règlement sur le séquençage du génome complet pour l’investigation des flambées de maladies d’origine alimentaire.
Quel impact aura le nouvel accord UE-Mexique sur le secteur porcin ?
L'UE et le Mexique ont finalisé les négociations pour moderniser leur Accord global, établissant un cadre plus ambitieux pour renforcer leurs relations politiques et économiques.
L’excédent du commerce agroalimentaire de l’UE augmente en septembre 2024
Les exportations vers la Chine ont enregistré la plus forte réduction, expliquée en particulier par la baisse des exportations de viande porcine.
Pression sur les prix du porc en Europe du nord
L'Allemagne et l'Espagne maintiennent leurs prix stables, tandis que d'autres pays du Nord enregistrent de légères baisses, sous pression pour janvier.
Pression à la baisse sur les marchés européens du porc
Aucun changement majeur n’est attendu avant le 8 janvier, mais une pression à la baisse pourrait émerger à partir de la deuxième semaine de janvier.
Marché du porc: Dernières semaines de forte activité
En Allemagne et en Espagne, l’activité d’abattage reste particulièrement dynamique, cependant qu’en Belgique elle conserve une tendance stable.
Une forte activité de la filière porcine en Europe et des poids en baisse
Stabilité des prix en Europe, baisse aux États-Unis et en Chine.
Les critères applicables à Listeria monocytogenes sont modifiés
Le 21 novembre 2024, la Commission européenne a publié le Règlement (UE) 2024/2895, modifiant le Règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères de sécurité alimentaire applicables à Listeria monocytogenes.
Les exportations espagnoles de viande de porc enregistrent une légère baisse
Les exportations espagnoles de viande de porc diminuent légèrement sur les 9 premiers mois de l'année, avec des hausses notables aux Philippines et au Japon.
La Chine figure parmi les trois principaux acheteurs de porc russe
La Chine, ayant ouvert son marché au porc russe en février 2024 après 15 ans d'interdiction, s'est classée troisième avec un volume d'environ 30 000 tonnes pour une valeur de 78 millions de dollars.
Une stabilité générale des cours du porc en Europe
Le marché porcin européen reste stable, avec des abattages élevés et des poids en hausse. La Chine et les USA voient des prix sous pression.
La Chine réduit considérablement ses importations de porc
Entre janvier et septembre de cette année, les importations chinoises de porc et d'abats ont diminué de 21 %.
Vers une stabilité générale des prix du porc en Europe
Les situations de marché sont assez différentes dans le monde. Si outre Atlantique, les Etats-Unis vivent une réhausse du prix, le nord de l’Europe voit globalement des tendances rester stables.
France : production porcine en baisse et prix élevés en 2023
En 2023, la production porcine française connaît une nouvelle baisse en lien avec la baisse du cheptel porcin. Le cours du porc reste au-dessus des 2€/kg.
Cas clinique : côtes cassées
L'abattoir a suspecté des problèmes de bien-être animal lorsqu'un nombre élevé de côtes cassées cicatrisées a été détecté lors de l'inspection d'un lot de porcs.
