333 Emerging Voices : évaluation de la caudophagie chez les porcs à l’abattoir.
Thèse intégrée au Master en Médecine Vétérinaire d'Alice Gomes de l'UTAD (Portugal), supervisée par le Professeur Madalena Vieira-Pinto.
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La possibilité de droits de douane chinois sur la viande de porc de l'UE est de plus en plus proche
La CE a annoncé la possibilité d'imposer des droits de douane sur les véhicules électriques chinois et l'on craint une rétorsion contre les importations de viande de porc de l'UE.
Des marchés du porc équilibrés malgré les fériés
Le mois de mai s’achève en Europe sur une globale stabilité des cours du porc même si quelques places laissent déjà apparaître les prémisses d’une évolution bien plus positive pour cette nouvelle semaine.
Le commerce agroalimentaire français en 2023
En 2023, après deux années de croissance (+ 13 % entre 2020 et 2021 et + 19 % entre 2021 et 2022), la valeur des exportations françaises de produits agricoles et agroalimentaires a chuté de 2,4 % pour s’établir à 81,4 Md€.
Effets de l’arrêt de la castration des porcs sur la qualité des jambons
Les conséquences de l’arrêt de la castration sur le taux de jambons déstructurés sont peu connues. Une étude de l'IFIP montre que la fréquence de ce défaut est d'environ 19%.
Chute des exportations espagnoles de viande de porc
Les exportations espagnoles de produits porcins au premier trimestre 2024 ont diminué de 11 % par rapport à la même période de l'année dernière.
Les marchés du porc restent assez équilibrés
L’augmentation de l’offre générée par les fériés semble gérable face à une meilleure demande de porcs.
France élabore un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien-être
La mise en œuvre de cette proposition permettrait d’harmoniser les étiquetages existants et à venir.
Accord pour l'exportation des abats blancs de porc français vers la Chine
À l’occasion de la visite d’État du Président de la République populaire de Chine, le ministre français de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, a signé plusieurs accords et protocoles ambitieux.
Hélène Courades prend la direction de Culture Viande
Hélène Courades prend la direction de Culture Viande. Elle succède à Paul Rouche, parti en retraite.
Bon début d’année 2024 pour le commerce agroalimentaire de l’UE
La CE a publié le dernier rapport mensuel sur l'évolution des importations et des exportations de produits agroalimentaires en janvier 2024. Selon ses principales conclusions, le commerce agroalimentaire de l'UE a affiché une croissance positive.
Prix du porc : Peu de changement à la veille des fériés de mai
En Europe, sur les marchés du porc vivant, les situations ne présentent guère de changement et affichent un équilibre entre des offres et une demande modérées.
Réduction de moitié des importations chinoises de viande de porc
Par rapport au premier trimestre 2023, les importations chinoises de viande de porc ont diminué de 53 %.
Stabilité des prix en mars
Après les hausses intervenues au cours du mois de février, c’est la stabilité des prix qui a prévalu au mois de mars sur les marchés du porc, notamment en Europe du Nord tandis qu’au sud, les hausses de prix se sont poursuivies notamment dans la première partie du mois pour décroître peu à peu à l’approche des fêtes de Pâques.
Les importations françaises du porc se replient en 2023
Après s’être fortement accrus en 2021 et 2022, les importations françaises du porc marquent un recul en 2023.
Offre mondiale de porc en 2024 : Prévisions à la baisse
En 2024, les perspectives dépendront des dynamiques des bassins producteurs en Chine, Union européenne, États-Unis et Brésil.
